是的，祝修远指挥茶坊的伙计们，辛辛苦苦炒出来的东东，就是后世常见的炒制茶。
炒制茶出现之前，是蒸制茶，董氏茶庄所使用的工艺，就是这种。
之所以“指挥”茶坊的伙计们动手，是因为祝修远只知其法，却没有亲自实践过。
让成天与茶叶打交道的茶坊伙计们动手，更为恰当，肯定比祝修远亲自动手来得好。
而祝修远为什么又知道炒茶的工艺呢，这也很简单。
前世的祝修远，是一个普通公司的普通小职员，下班后基本没有什么活动，一般都宅在家。
自然，各种游戏、娱乐视频，就成了他的消遣。
祝修远尤其喜欢上哔站。
各类科普、美食、鬼畜、数码、番剧、生活等等视频，祝修远特别爱看。
其中，有以“农村生活”为主题的阿婆主，就上传有炒茶的视频。
并且讲解得非常详细……生怕观众不知道似得。
当祝修远冥思苦想，耗费无数脑细胞，回忆视频中的细节时。
终于，他得到了作为穿越众的“新手大礼包”——
经过一番冥思苦想，可以记起前世经历的种种……
“姑爷，可以喝了吗？”秋雯隐晦的咽了口口水，视线从茶碗转移到他脸上。
刚才，姑爷倒掉了一整碗的茶水，说是什么“洗茶”，不能喝的。
这可把秋雯给着急坏了。
简直是浪费呀！
另外，董淑贞、夏舞、春雪，以及茶坊的伙计们，闻言全都盯着祝修远。
“夫君，人家要第一个尝。”
董淑贞摇晃着他的胳膊，开始撒娇。
不过她纯粹是为了好玩，这种“泡茶”，是在她的注视下炒出来的，与有荣焉。
“好好。”
祝修远点头，揭开作为“盖子”的大号盖碗。
顿时，一股浓郁的茶香味儿飘来，炸裂般扩散，随风而动。
在场所有人都闻到了这股香味儿。
“娘子，这是你的，慢点喝，别烫着了。”祝修远取过一只更小的碗，倒入一个碗底的茶水，亲手递给董淑贞。
董淑贞喜道：“多谢夫君。”
她两手捧了这小茶碗，带动长袖和披帛飞舞，一仰脖，将一个碗底的茶水一饮而尽。
秋雯和夏舞这两个丫鬟，纷纷伸长了脖子，视线随着那只小碗的移动而移动。
夏舞倒还好，她只是好奇这茶水的颜色而已。
而秋雯，那才是真的眼巴巴。
将秋雯的“馋相”瞧在眼里，祝修远嘴角上扬。
他又取过另一只小碗，也是倒了一个碗底的量，递给秋雯。
秋雯立即接过，迫不及待一口干了……
此时，董淑贞砸吧着嘴，面色古怪。
夏舞立即凑上来问道：“小姐，啥味道？”
“说不上来，有点怪，但也能喝……”
她又让祝修远给她倒了一点……
很快，泡好的一碗茶水，被祝修远、董淑贞、夏舞，还有秋雯几人喝了个精光。
当祝修远几人你来我往，忙着品茶的时候。春雪，以及茶坊的伙计们，他们已经目瞪口呆，陷入一种呆滞状态——
这种茶香味儿……
与以往的茶相比，完全不一样！
它带着一点焦香的感觉，香味更加浓烈与醇厚！
其实，这就是炒制茶与蒸制茶的区别了。
炒制茶更香！
这种香，是春雪等人从来就没有闻到过的！
春雪常伴董漱玉左右，对茶可谓了如指掌。而茶坊的伙计们，半生都在与茶叶打交道，对茶的香味儿更加敏感！
董淑贞、夏舞、秋雯等，闻着这味儿只是觉得香，可是她们对这种香味儿所代表的意义一无所知！
……终于，春雪等人也喝到了这种茶水。
喝一口，觉得这味道有点怪。
再一口，口齿留香。
又一口，精神一振！
春雪，以及茶坊伙计们，他们是真正懂茶的人，他们已经品出，这种炒制茶的确非同一般。
“茶粥”，或者说“茗粥”，跟炒制茶一比，简直弱爆了！
“姑爷，老奴大半辈子，只与茶叶打交道，这种炒茶之法，还有这种饮茶之法，真是第一次见到。可谓是创烁古今啊，开了一个先河……姑爷真乃神人！”
一位茶坊老伙计由衷赞叹。
这位老伙计，对茶叶的理解已经达到一个非常高深的层次。
刚才用铁锅炒茶，就是他亲自动手的，在祝修远的指点下，硬是一次炒茶成功……
其余伙计，也纷纷赞叹，你一言，我一句，简直都快将祝修远给赞美成一尊“茶神”了！
祝修远虽然谦虚着，嘴角的弧度却越来越大——
这就是他要的效果！
就是这种感觉！
……
董淑贞没有料到，茶坊的老伙计们，对夫君弄出来的这种炒茶，竟是如此推崇！
听着老伙计们恭维的话，董淑贞挽着夫君的手，小鸟依人，面带笑容，与有荣焉。
丫鬟夏舞眼珠乱转，不知道在打着什么主意。
而秋雯又有了新发现，这茶水配糕点，当真是绝配啊！
只有祝修远注意到，他那大姨子董淑玉的贴身丫鬟，春雪。
从茶叶罐中取了一点，用干净的手帕裹住了，然后匆匆而去。
……
茶庄后堂。
董漱玉坐姿优雅。
她手里拿着书卷，不过她的注意力并不在书卷上。
而是在一旁鼓捣火炉、水壶、一大一小两只碗的春雪身上。
书案前的冬梅也停下了笔，好奇的盯着春雪。
她听说这套动作叫做“泡茶”，而不叫做“煮茶”。
在她看来，茶不都是用来煮的么？
所以这强烈的引起了她的好奇心。
“弄好了？”
董漱玉见春雪将一小撮“炒制的茶树嫩芽”放入小碗，再从火炉上提起烧开的水壶，往小碗中注入开水，最后用大碗盖住小碗。
完了之后，春雪就站在一旁不动了。
董漱玉错愕，这也太简单了吧！
要知道，煮一鼎的茶粥，可比这个要复杂多了。所以董漱玉有此一问。
“小姐，这就可以了，等一段时间后即可饮用。”春雪笑道。
“哦。”
董漱玉点头，不置可否。
等待的间隙，她从春雪处拿过那方手帕，展开，仔细观察这些被铁锅炒得一捏就碎的“茶树嫩芽”。
嗯，的确跟常见的茶饼完全不一样，因为茶饼硬得要死……
她琼鼻凑近，一嗅之下，秀眉猛的紧皱。
一双妙目瞪圆，盯着这“炒制的茶树嫩芽”，沉思一会儿，两眼忽然放光。
只见她疲态尽去，精神一震，臻首抬起，盯着那只茶碗，神色极为认真！