杞人,杀猪佬
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  生死于春秋战国时期的杞人,

  三千多年后,他被未来世界的人类,通过科技复生到了未来世界。

  杞人在未来世界里,终于实现了三千多年前的梦想,成为一名“杀猪佬”。

  三千年前,

  杞人家出身于杞国的一户中农家庭,

  杞人家有薄田十余亩,每年秋收来的粮食,满足了一家五口人的温饱略有盈余。

  三千多年前,哪怕像杞人家这样的中农家庭,每年的肉类食用量也是极少的。

  杞人家每年开春,都会在自家的猪圈里养两头猪。

  猪食,乃是打粮的废料米糠拌上野菜。

  每年到了腊月,猪养的已是十分肥壮。

  卖掉一只猪,用赚来的钱购置些年货,余下的钱存起来以备不时之需。

  另一只猪,联系好了村里的杀猪佬,让他们抽空过来把猪给杀了。一头猪的猪肉,一家人省着点儿吃,来年秋收的时候,还能拿出些最后剩下的熏肉,来招待农忙的帮客们。

  杞人年少时有一个梦想,就成为一名优秀的杀猪佬。杀猪佬,一年到头都不愁家里没肉吃。

  寒冬腊月的一日,

  天刚蒙蒙亮,早早的便起了床的杞人一家人。

  一家人分工明确,拆酬屋门板的,架桌椅板凳,准备碗筷餐具的,烧火煮一大锅水的,所有的准备就等着杀猪佬来绑猪杀猪了。

  杀猪佬来了,三两个人带着一整套的杀猪刀具,扛着深槽长圆形大烫猪盆,风尘仆仆的便来了。

  在杞人父亲的协助之下,一行几人各自抢抱住了一只猪腿,不去管猪是如何拼死挣扎嚎叫,从猪圈抬至后院两条板凳搭上门板的杀猪台上。

  将猪死死地按在杀猪台上,照着猪的脖子一刀下去,猪血喷涌而出。

  猪血落下的地方,早就放置好了一个盛猪血的大木盆,鲜红的还带有热气的猪血,不一会儿就盛满了小半木盆。

  猪血放干净了,猪的嚎叫也总算停止了。

  将猪血盆挪开,待猪血冷却凝固后切割成块保存。

  将死猪掀翻入大烫猪盆中,往烫猪盆浇入提前准备好的烧开水。

  往猪身上浇第三道第四道开水的时候,杀猪佬从杀猪工具包中拿出退猪毛刀,一边用开水浇烫猪皮,一边用退毛刀刮退去猪毛。

  当猪毛退的差不多了,一行几人又将猪抬上了冲洗干净后的杀猪台。

  一个杀猪佬,用短刀将猪的后蹄脚处割开一口子,然后用一根细长的铁钎子,从开口处朝猪腿根和猪身处来回的捅。

  接着,杀猪佬将铁钎子抽出来擦洗干净收好,然后用嘴对着猪脚的开口使劲往里吹气。

  一人不行两人来,直到将猪吹至臃肿状态,用绳子扎好勒紧开口。

  杀猪佬们再次寻来退猪毛刀,又一次,仔仔细细的将猪毛退却的干干净净。

  最后,几人合力将猪抬起,挂在门前大树叉上事先准备好的挂钩上。将猪开膛破肚,掏出五脏六腑,煽肉剥骨,割猪头卸猪蹄,好一阵忙活。

  腌肉和熏肉用的,杀猪佬们都为主人家分割的清清楚楚的。

  街坊四邻,亲戚朋友们都如约而至。

  杀猪宴,是年末大家最后的一次聚会。

  “全猪宴”,配上自家酿造的高粱酒。吃喝尽兴,感受生活如此美好。

  杞人每年都有一个足球。那都是自家杀猪留下的猪尿泡,洗干净了吹足气扎好,便是一个上好足球。

  半天的工夫,杀猪佬们就干干净净的杀了一头猪。

  杀猪佬们酒足饭饱之后,提着杞人家表达感谢给的猪肉,各自回了家。

  每年,杀猪佬们一个村的猪杀下来。到了年底,杀猪佬们家就不用杀猪了,家里的腌肉熏肉,比别人家要多好几倍。

  一年中,村里各家的红白喜事和诞辰寿宴不断。杀猪招待客人,都得请杀猪佬。所以,杀猪佬从来不愁肉吃。

  在未来世界里,杞人终于圆了“杀猪佬的梦”。

  未来,资本共享的世界里。

  工业生产生活物资,由人类政府统一免费平均分配发放。

  农业副食品,都由个人自行解决。

  杞人家又养了一头猪,

  一年中的某天,杞人会抽空与朋友亲戚们一起,亲手杀了猪肉吃。

  未来世界,不同于三千年前。

  每个人,都拥有一颗自己的星球。每颗星球上,都拥有数量庞大的野生牛羊群。

  这颗星球,以及星球上的所有物产,皆为个人所有。

  杞人可以随时捕捉野牛羊,未来的人类不缺少肉食。

  养猪杀猪食肉,只是某个人类,在众多食物中的一个自由选择。

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