圣杯之战设有七个职业，每名职业只存在一名英雄。当中的Saber、Lancer、Archer、Rider可以由任何合乎属性的英灵担任，Berserker则任何英灵也可担任，但Assassin，第五次圣杯之战的佐佐木是违规召唤，不算在其中。每一个职业，圣杯也会付加职业技能，技能高低则由他们的能力而决定。

　　对英灵选取符合下面的条件皆可入选：

　　剑士Saber。符合的英灵自然要有与剑之骑士相称的传说，亦需要魔力以外的能力值为最高等级。职阶能力是对魔力和骑乘。另外，符合的英灵大多有着瞬间攻击力优秀的特长。

　　枪兵Lancer。苛刻的符合条件仅次于Saber。全体能力值必需优秀，加之特别是敏捷要高。理所当然的，擅长于活用枪击范围和速度的一击脱离战法。包含了很多出身骑士的战士英灵。

　　弓兵Archer。以宝具的强大为特长的职阶，条件并非能力值的高低，而是具有强力射击武器，或者与射击武器有关的特殊能力。作为侦察兵的适应性也很高，除拥有作为骑士的对魔力之外，还具有单独行动的职阶能力。

　　骑兵Rider。具有与某些乘坐物(不只限于生物)有渊源的传说的英灵符合此职阶。虽然能力值倾向于比三骑士要低，但是这能以传说中描述的坐骑的性能补救。职阶能力除了对魔力外，还拥有非常高等级的骑乘。

　　魔术师Caster。符合条件也只有魔术的能力值达至最高等级。由于其特性，符合的英灵的战斗能力都较低。而且从者大部份都具备对魔力的职阶技能，所以被评价为最弱的职阶。

　　暗杀者Assassin。符合的英灵只有历代的哈桑萨巴赫，会召唤出其中的某个。全体成员均没有作为英雄的辉煌传说，因此能力值低下。职阶能力是气息遮断，活用此能力的战斗方式将成为救生索。

　　狂战士Berserker。曾在战斗中疯狂的英雄符合此职阶。通常从者能够发挥原始英灵的性能就是理想的状态。但是“狂化”会以剥夺理性为交换，对从者进行超越英灵之性能的强化。本来是强化弱小英灵的职阶。

　　接下来圣杯就看作为仪式祭品和英灵与现实世界维系的圣遗物了，比如圣剑剑鞘之类的。来决定实体化的人选