掌柜的立马请人出去借锅，又许下种种好处，请了左邻右舍一齐帮忙。
实在找不到合用的锅，旁边有人出了个主意，不知道从哪里搬来两只青铜大鼎，就在街边开灶烧水，忙里忙外，好不热闹。
看得老牛脸颊直抽。
这俩大鼎弄到前世，妥妥的国宝没商量，搁在这儿烧水煮肉……好吧，这玩意本来就是炊具，不必想那么多。
水还没烧好，吴班头已经带着三班衙役，用借来的手推车把猪妖送了过来。
吴班头一脸地纠结：“牛爷，小的砍坏了两把刀，也没把猪头砍下来。”
牛妖……
脑袋是没砍下了，肚皮上却留了个血窟窿，已经掏走了内丹。
“算了，我自己来。”牛妖一只手就把重达千斤的猪妖提了起来，借了把斧头剁掉猪头，接着开膛破腹，把肚子里的零碎掏了个干干净净，除去心肝，其余的下水一股脑送了个干净。
围观的百姓得了好处，立时眉开眼笑，就连老牛那张瘆人的丑脸，看起来都可爱了好几分。
“你们几个，过来帮忙！”夏致远老实不客气，把几个衙役指挥得团团乱转，没多一会儿，就把偌大一头野猪洗剥干净，骨是骨肉是肉，切的切剁的剁，分得清清楚楚。
夏致远把骨和肉分别放进不同的锅里，添上凉水加火烧开，撇却浮沫，再放些葱姜、料酒去腥，煮好之后出锅沥干：“水倒掉，锅刷干净！”
话音未落，一旁的百姓立马绷不住了。
“不能倒，不能倒啊！”
“别啊，先给我来两碗。”
还有个性子急的，伸出两只脏兮兮的手就要去捧……丫也不嫌烫得慌？
“哎哟喂，牛爷，这可是肉汤，可不兴这么浪费啊！”掌柜心疼得嘴唇直哆嗦，“这汤小的自己留下成不成？”
有了这些煮肉水，接下来几天的汤头就不用发愁了啊！
牛妖不耐烦地挥手：“随你的便！”
掌柜乐得牙花子都露出来了，赶紧把锅处理好。
牛妖把切好的猪油扔进锅里，小火慢熬：“店家！”
“牛爷，小的在呢！”
“盐有吗？”
“有”
“酱油有吗？”
“也有！”
“醋呢？”
“有！”
“味精有吗？”
“味精是啥？”掌柜有点懵。
“没有算了，糖有吗？”
“这就去买！”
态度很端正，牛妖十分满意：“再去药铺，买些八角茴香。”
“哎，马上就去！”掌柜急匆匆地跑开了，没多一会儿，就把夏致远要的东西准备得七七八八。
牛妖继续指挥衙役，大鼎熬糖，下肉翻炒，添水加料，小火慢煮，没多一会儿，红烧肉的甜香飘满了半座城！
夏致远闻着似是而非的香味儿，心中很是唏嘘。
这鬼地方条件有限，只能因陋就简，做成啥样算啥样吧！
另一只鼎烧油下排骨，反复翻炒，火候足时添水慢炖。
其余的骨头和边角料全都扔进一口大锅，加水慢慢熬煮。
老牛一时兴起，亮出了半生不熟的播音腔：“最新鲜的食材，只需要最朴素的烹饪方式……”
听得众人一愣一愣，这还朴素？我家里白水煮肉算奢侈？
时间飞逝，转眼就是半个时辰，
三口大锅一字排开，红烧肉炖得软烂，浓香扑鼻；排骨糖醋收汁，惹人喜爱；奶白色的骨汤加一把碎葱，看着就让人胃口大开。
看热闹的越来越多，闻着味道来的不在少数，个个狂咽口水。
会杂耍的猴儿大伙都见过，可是会做菜的牛……还真是听都没听过！
吴班头率领三班衙役维持秩序，已经赶走好几波胆大包天的百姓。
牛妖的肉你也敢抢？你自己活腻歪了，大伙可还没活够呢？
不知道哪个酒楼的大厨挤到最前面，瞅着三只大鼎半天回不过神。
有相熟的路人调侃：“祝大厨，您给点评点评？”
那人瑟缩着看了牛妖一眼：“别胡说，我哪能跟牛爷比。”嘴上这么说，心里却在琢磨刚刚记下的顺序手法。
牛妖腰里系着围裙，手里拿个勺子，先给小女娃装了一碗，再满满地留下一盆，最后敲了敲鼎沿：“哞——静一静！”
数百人立刻安静下来，眼巴巴地瞅着老牛。
夏致远挥了挥勺子，运足了中气大吼：“各位父老乡亲，老牛我初来乍到，手里没啥好东西，正好路上遇见一头害人的猪妖，借花献佛做点吃的，请在场的乡亲父老尝个鲜，每人一块肉或是一块骨头，大骨头汤一碗！”
轰地一声响，在场的百姓当场就炸了，你推我搡，争先恐后，还有许多听了牛吼的百姓，急匆匆地赶过来。
妖怪？妖怪怎么了？请大伙吃肉的妖怪，打着灯笼都没地找去，谁还顾得上怕啊？
黎明驱散黑暗，食欲终将战胜恐惧。
在美食的加成之下，就连凶神恶煞的牛妖也怎么看怎么顺眼。
吴班头吓了一大跳：“排队排队，插队的取消资格，说你呢，往哪儿拱！”
衙役们抡起连鞘长刀一通乱砸，总算维持住秩序。
牛妖暗暗点头：是个人才！
等所有百姓都排好了队，夏致远亲自上阵分发，凡是拿到肉的，全都一口吞下，露出陶醉神色，迫不及待地再排一次，立刻就被揭发举报，变成人人喊打的过街老鼠。
也有人不舍不得，捧在怀里，不知道想带回去给谁吃。
还有直接揣在怀里的，看得夏致远眼角直跳。
这玩意你也敢往怀里揣？
好不容易轮到祝大厨，他先舔一舔，再尝一尝；一口吞下，仔细品尝；仰望苍天，热泪盈眶。
“白活了，这辈子白活了啊！”祝大厨痛心疾首，眼巴巴地望着大鼎，犹豫了半天，最终还是没胆子再排上去。
吴班头还在人群里发现两个熟悉的身影，正要行礼招呼，却被徐师爷制止。
没多一会儿，满满一鼎红烧肉分了个干干净净，肉汤也分得七七八八，排骨却没分出去多少。
暴殄天物啊，这可是糖醋排骨啊！
牛妖感慨万千，生活不易，百姓从来都是先挑油水重的，口味从来不是第一选择。
幸好他提前预留了自己那份。
天边飞来两道剑光，牛妖手搭凉棚，看得清楚仔细，心里悄悄松了口气。
总算是来了！
他立刻回身，悄悄嘱咐掌柜几句，又往他手里塞了一锭银子。