策划一家水饺店,对于酷哥来说,只是一个小儿科。
这几天,苦哥总是在其它水饺店的周围转圈,然后,就进他人的店子吃饺子。
酷哥吃了好几天的饺子,连打嗝都是饺子味。
说实话,吃了自己家的饺子,再去吃别人家的,真难吃。
酷哥对自己越来越有信心了。
如何开好自己家的水饺店,苦哥的心里有了一个谋略。
这天,酷哥喊来了高飞。
开水饺店,虽然是个餐饮业,开好了,也是个大市场。
民以食为天,世上没有不吃饭的人。
所以,开水饺店也是一个事业。从事这个事业,也要有伙伴团队。
高飞是一个好伙伴。
酷哥有了好事,无论如何不能忘了他。
高飞听后大喜,他说:“酷哥早就该这样做。”
酷哥对高飞说:“起步时,我要先做个试验,如果成功了,就邀约你加入。开店有风险,这个风险由我来扛。”
高飞说:“好。我可以先来帮忙,负责外围宣传和外卖管理。”
酷哥考虑到这只是个实验,不想过多地耽搁高飞的时间。社会上的水饺店很多,生意刚开始时,还不错,久而久之,就门可罗雀。
究其原因,还是顾客众口难调。
水饺店大多是就近消费,一种口味,吃多了,就索然无味。
酷哥开店,也要预防有失败的风险,因此,让高飞再观望一下是酷哥的一番善意。
酷哥就对高飞说:“现在是手头没有启动资金。先做一家小的,就在家里做,从网购开始。你只帮我预测一下市场反应即可。”
“好。”
酷哥认为,水饺店一定要远近兼顾。消费群体要撒宽,受众面广,才可以持续维护。因此。苦哥将网购作为主渠道,进店消费为辅主渠道。
网购有不足的地方就是保温问题。苦哥开始在保温碗上下苦工了。
苦哥特制了一批包装碗,是带恒温的那种。
酷哥就这样定了,父母煮,自己送,冷了就给换一碗,如果能将打包盒再包上一层保温层,就可以让客户吃一顿热的。
酷哥想起媚美赞美过自己妈妈的手艺,特别是蔬汁,这是一种用特殊的食材制作的,媚美说非常的好吃,再加上恒温,不再让水饺在短暂的时间内就变成了冷疙瘩,那就一定有市场。
她相信媚美的评价,顾客的评价才是最好的评价。
于是,酷哥在网上注册了一个“酷哥蔬汁恒温水饺”。
同时,也做了一些小小的策划。
酷哥将每只碗的碗底印上幸运折扣价。分为1-5折几个等级,顾客可凭此碗底显示的折扣结算,上传图片饺子店,可退余下差价。
酷哥还设计了一个妙招,当吃完水饺后,发现碗底标有:
祝贺您成为幸运之星,你此晚免费。
你说,顾客兴奋不?
苦哥设计好了价格后,然后按照一定比例全打乱次序,随意外送。
还有,对于来店消费的回头客,您来店10次,将有两次免单的机会。
对于推荐客户来店消费的老客户,有生水饺赠送的机会。
蔬汁、恒温,是酷哥水饺的特色,幸运返款少量幸运免费是酷哥的销售模式。
没想到,这一推广,加上酷哥孝子的名气,居然得到了很多的粉丝拥护。有不少的粉丝和客户,吃到碗底后,看到幸运优惠结算价后非常的高兴,于是,又拍照,又发朋友圈,觉得很快乐和趣味,一下子对酷哥现成了有效推广。
酷哥的父母高兴得成天有使不完的干劲。
酷哥蔬汁恒温水饺销售量猛增,人手不够了,苦哥开始招兵买马,小锅小灶不适应需要了,酷哥正式租下了一间小门店。开业那天,酷哥还请全体外卖小哥免费大吃了一顿。
酷哥也不亲自送外卖了,做起了掌柜的。
高飞也正式被酷哥邀约加入了。
高飞在酷哥的手里正式接过管理外卖小哥的大旗。
酷哥的原来同事,都愿意来酷哥店送外卖了。
有钱大家赚,酷哥对他们的外卖提成也比别人多一成。
这下,同行的小哥也来了真不少。
酷哥蔬汁恒温水饺,一夜成名,生意真的不错。
酷哥蔬汁恒温水饺成了D湖周边的一个字号,它不但味道好,分量也足,深受大学生喜爱。
一天,酷哥接了一个奇特的大单,是一位手机1390开头的客户。1390开头的号码是第一代数字移动电话,持有这种电话的人一般都有30多年机龄,酷哥一看就知道这个客户的身份一定高得不得了。
这天这位客户叫了2000份水饺,要求在第二天上午7点之前送到酷哥的母校1号学生食堂,做免费慈善,愿吃者自取。要求每份水饺的饭盒上要打上“酷哥蔬汁恒温水饺”的字样。
这哪是做慈善,分明是给酷哥打广告吧。是谁呢?这么好的心肠?是上次打他的那位蒙面女侠,那个变态女总裁?
咳,这个变态女总裁使酷哥总是有个牵挂,不,是心理上的一个阴影。
不过,这份大单使酷哥很感动,如今还有这样做慈善的好人,敬佩,感激,哪怕是那个蒙面女侠。
酷哥亲自带队,号召了数十名外卖小哥,浩浩荡荡地把这2000份水饺,在规定的时间送到了酷哥的母校。
送到后,酷哥给这位1390开头的客户致以重谢。不巧的是,这个电话总是占线中,酷哥拨打了一上午,也没打进。
酷哥纳闷,是谁呀?但愿不是那个蒙面女侠。
这一天,酷哥的父亲在一旁算完账后对酷哥说:
“哥儿,今天是开张以来,赚得最多的一天,我们总共外送了2200份水饺,每份成本约在4块5角,每份卖12块5角,净赚8块,今天赚了19200块啊。”
看得出,父亲的眼里有激动的泪花,他从来没有见过这么多的钱。
酷哥娘也在一旁笑嘻嘻地说:
“哥儿,你这个网上开店的主意真好,没想到,水饺还可以这样卖。”
可是,酷哥却在一旁没有说话。
酷哥想,无论在什么样的环境下也不愿意欠别人的。那个手机1390开头的客户是谁?难道是个老者?
是神秘的媚美吗?不会呀,媚美的电话酷哥知道,再说,媚美的年龄也没有这个1390开头的号码资历大呀?
是那个变态蒙面女?
还是若云?