第41章:司机师傅,快醒醒
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  “老板,你这有没有馒头啊?”

  一个大车司机问道。

  来买盒饭不问什么菜,竟然先问是什么主食。

  这样的客人李瑞也是第一次看到。

  不过他早有准备。

  “有馒头,你先看看什么菜吧,15块钱选三个菜,送个凉菜。”

  李瑞之所以一直卖三个主菜,是因为他买的餐盒,有三个大小一样的格子,一個稍小的格子,和一个明显就是放米饭的格子。

  如果不是三个主菜、一个凉菜的划分方式。

  他总感觉很不舒服。

  就像之前做烧烤的时候。

  菜卷里的葱白和葱绿也要数量一致。

  这应该只是一个厨师的良好习惯。

  眼前的客人眼睛直勾勾地看着小炖肉,“老板,我只要小炖肉和两个凉菜行不行?”

  “可以,只不过小炖肉不能给你盛满啊。”

  “没问题,我就是想把这肉,夹在馒头里吃。”

  李瑞懂了这位客人的意思。

  “你等我一下。”

  李瑞转身,从餐车另一侧的小柜子里拿出来一把菜刀和一个砧板。

  他把馒头放在砧板上面。

  随后用刀比划在馒头一侧,笑着问道:

  “是这个意思吗?”

  司机师傅忙说:“对对对,就是这样,老板你太懂了。”

  李瑞将馒头从中间横着一切两半。

  然后从锅里面捞出来一勺小炖肉,整整齐齐地码在了底下的那半片馒头上。

  他切的肉本来就规矩,大小均匀。

  这时候红润油亮、拇指般粗细的小肉块,往馒头片上一摆,精致的如同一件美术品。

  真绝了。

  这是路边的盒饭,不是江海市美术馆!

  司机师傅看得直淌口水。

  “老板,就这样就行,先给我尝一口。”

  李瑞不急不慢地说道:“别急,还差点东西。”

  说完,他从锅中舀了一勺炖肉的汤汁出来。

  照着小炖肉就淋了下去。

  浓郁的汤汁十分粘稠,先是挂在小炖肉上。

  随后又顺着五花肉的表面,缓缓流向馒头。

  暗红的肉汤遇到馒头雪白的纹理,很快在上面铺展开来,将馒头片也染成深色。

  司机师傅急得直搓手,“馋死我了。”

  终于,李瑞将另外一片馒头也扣在了上面。

  他找来之前卖烧烤所用的纸袋,将馒头夹肉装了进去。

  “请慢用。”

  15块钱的盒饭,变成了两个馒头夹肉和两个小凉菜。

  司机师傅根本没来得及等李瑞将另一个馒头夹肉做好,便一口咬了上去。

  馒头中的淀粉遇到唾液中的淀粉酶,迅速分解成麦芽糖。

  这种淡淡的清甜,被包裹在浓厚的肉香之中。

  回味无穷。

  太香了。

  司机师傅微微眯着眼。

  感受着松软的馒头和五花肉在口腔中掺混在一起。

  额头的皱纹都舒展开了。

  李瑞做好另一个馒头夹肉,又用餐盒盛了拍黄瓜和凉拌海带丝。

  “师傅,拿好。”

  “师傅?”

  “喂!醒醒。”

  司机师傅终于缓过神来,他刚刚正和白胖的小猪在麦田里打滚。

  作为一个中年男人,还会这样失态,司机师傅有点不好意思,“老板,实在是太好吃了。”

  ...

  中午十二点半,李瑞今天的盒饭就全部卖光了。

  在这样一个顾客流动性极强的地方,他都不止一次的见过眼熟的大车司机。

  还有那些从桃园夜市、方达广场二维码这些地方赶来的食客。

  甚至跑腿小哥也来了三四个。

  蔡大妈吃着最后一份盒饭,享受着美味的同时,心里也十分诧异。

  她在这里负责收拾那些顾客吃完饭后剩下来的餐盒。

  可是没有一个餐盒里有剩菜剩饭。

  这时候李瑞走了过来,对她说道:

  “蔡大妈,今天下午可能有大雨,你也早点回去吧。”

  “谢谢老板。”

  今天盒饭总共也没卖多长时间,蔡大妈能够轻松地赚到钱,对眼前的年轻人也十分客气。

  两人闲聊几句的功夫。

  天色就阴沉起来了。

  李瑞有些担心眼前的老人:

  “蔡大妈,你家住得近吗?我看过不了多长时间就下雨了,我可以把你捎家去。”

  “太麻烦了,我这还一辆电动车呢。”

  蔡大妈家倒是离得很近,两三公里,她骑电动车很快就能回去。

  所以就没有麻烦他。

  李瑞自己便开上餐车,回了方达广场。

  下午两三点钟,大雨如期而至。

  摆摊界一直流传着一句名言——

  刮风减半,下雨全完。

  今天是九月五号,盒饭销售量超过100份的天数,已经完成了5/7。

  李瑞还有五天的时间去完成本次任务。

  所以就算有大雨影响,但只要再之后的几天里再让他卖两天盒饭,应该也问题不大。

  小店外雨下的很大,天气很快就凉了下来。

  这样的天气,涮点肉吃,最好不过了。

  冰箱冷冻里正好还有点羊腿肉和牛上脑肉,这是一个礼拜之前卖烧烤时剩下的。

  虽然是冻过的,但买来也没过几天。

  况且现在外面下着大雨,也不好再去外面买新鲜肉了。

  李瑞把这些肉化上,便上了楼。

  他把电视打开,连上PS5,《死亡搁浅》中小雨淅淅沥沥的。

  屋外的雨打在房顶上、窗户上。

  胖橘窝在李瑞身边。

  感觉非常美妙。

  ...

  到了傍晚五点多钟。

  大雨仍然不见停。

  李瑞来到一楼厨房,开始切肉。

  冷冻过的肉,在似冻非冻的状态,其实比新鲜的状态还要好切。

  尤其是要想切成片,这时候可比常温状态下容易多了。

  切牛羊肉片,仍然是需要横着肉的纹理去切,这样可以破开肌肉的纤维,吃起来不柴。

  牛上脑和羊后腿,李瑞总共切了不到一斤。

  虽然是做给自己吃,他还是把肉片一片一片地摆放整齐,放到盘中备用。

  牛上脑品质相当不错。

  红白相间的雪花纹理,看上去非常赏心悦目。

  切完肉,他又着手准备一些蔬菜。

  厨房里适合涮着吃的菜不多,也就洋白菜能对付一下。

  李瑞把洋白菜拿了出来。

  这时候,屋外却突然传来了一阵敲门声。

  这大雨天,谁呀?

  李瑞走出厨房,竟然是隔壁卖酒的王爱泉,打伞过来串门了,他此时穿着短裤拖鞋:

  “兄弟,我也回不去了,晚上咱一块整点?我这有酒。”

  李瑞笑道:

  “正好,我这有肉。”

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