所有的材料都准备好了,李一铭站在案板前,深吸一口气。
“开始喽,我先介绍一下今天要用到的食材。”
他提起一条刮好鱼鳞但并没有破腔的鲤鱼说道:“这是今天的主料,我们村河里纯野生的大鲤鱼,刚出水的。”
接着他一指旁边的配菜说道:“配菜有现捞河虾现剥的虾仁,大伯娘上山采的香菇还有自家菜园现摘的莴笋,剩下就是这些调料了,大家都认识哈。”
王小福用小手掩着小嘴巴说道:“告诉大家一个小秘密哦,这是我小舅舅第一次烧菜嘻嘻,哥哥姐姐们等着看好戏吧。”
惹得网友哈哈大笑,直呼王小福坑舅。
李一铭瞟了一眼坏笑的王小福,“今天小舅舅就给你上一课,让你知道什么叫天赋异禀。”
王小福才不信,做了个鬼脸,“略略略略略。”
李一铭呵呵一笑,拿起菜刀突然往空中一抛,菜刀晃着阳光在空中快速转了十几圈,啪的一声,精准落在了李一铭的手上。
王小福顿时惊讶的呼道:“哇,小舅舅,好厉害!”
接着李一铭拿起一根莴笋,连刮皮器都不用,直接上菜刀,三下五除二快速削完皮,手起刀落当当当当一顿切,一堆大小一致的翠绿小方块堆在了盘子里,整个过程不到十秒钟。
网友们下巴掉了一地。
李一铭兴奋地看着自己的双手,这双手仿佛一触碰食材就与菜刀融为一体了,只要他能想到的样子,这双手都能实现。
这就是厨神的手吗?太牛了。
同样被震惊的还有王小福和网友们。
“卧槽!铭哥刀工太盖了。”
“我甚至都没看清他怎么切的。”
“这刀工没个三十年练不出来,话说铭哥今天多大了?”
“好帅啊!再来一个!”
王小福彻底忘记拆台的事儿了,兴奋的用小手鼓掌:“小舅舅好棒,好厉害呀!”
“还有更厉害的!”
李一铭哈哈一笑,打了個响指道:“不过,小舅舅要先配个乐,这样更有激情。”
李一铭选了一会歌,最终放了个《赛马》。
“这个节奏快,切起来过瘾,大家睁大眼睛看好喽。”
随着节奏密集的音乐响起,李一铭一手按着菜,一手提着刀,开启了炫技模式。
“当当当当当当,当当当当当当,当当当,当……”
随着音乐的快节奏,李一铭的刀剁在案板上的声音像伴奏的鼓点一样,和音乐完美结合在一起了。
网友们震惊李一铭的刀速,又被魔性的音乐感染,全都嗨起来了。
“我靠,他竟然每个点都卡上了。”
“刀快得都出残影了。”
“比我奶奶的帕金森还快。”
“好魔性,好洗脑,根本停不下来!”
仅用了不到半分钟,李一铭把所有的配菜和配料全都切好了,网友还没看过瘾呢。
“接下来重头戏来了,小福宝,小舅舅要剔鱼骨了,你要不要过来看?”李一铭把大鲤鱼放到了案板上,冲王小福歪了歪头。
王小福赶紧跳上小板凳,乖乖地在旁边看着,大眼睛不舍得眨,生怕露掉什么。
就见李一铭快速掏去鱼腮,然后用刀在胸鳍下划了一个小口,一条白色的长线被抽了出来。
“哇,大虫虫!”王小福被吓到,差点从小凳上掉下去。
李一铭拉住她解释道:“小福宝不怕,这不是大虫虫,这是鱼腥线,抽掉了鱼就不腥了,更好吃。”
王小福似懂非懂地点点头,继续看李一铭收拾鱼。
李一铭拿了一把尖长的厨房刀,从鲤鱼的腮盖下伸了进去,另一只手按住鱼身,刀在鱼身里快速游走了几下就抽了出来。
“完事了?”王小福皱着小眉头问道,好像李一铭在逗她一样。
“没呢,还有最后一步。”李一铭伸手抓住鱼尾巴,然后用力一折,咔嗒一声鱼骨折断了。
网友都被他一这波操作弄懵了,都在发弹幕问他在搞什么飞机。
李一铭呵呵一笑,提起了大鲤鱼,给网友一个特写,然后手指从腮盖下面探进了鱼腹之中。
“无骨鱼来喽!”
就见李一铭从鱼体内将它的整个鱼骨完整地抽出来了,除了筋膜和骨缝间薄薄的肉之外,几乎没有多余的肉。
大鲤鱼瞬间瘪了下去,柔软得像个大面片一样,外观却完整无缺。
王小福看到李一铭抖动着柔软无骨的鲤鱼,情不自禁地拍手叫道:“小舅舅真厉害!小舅舅好棒啊!”
网友傻眼片刻之后,弹慕像瀑布一样刷起来了。
“这比我家猫吃得都干净。”
“同样是手,而我的手只会擦屁股。”
“这吃起来也太过瘾了吧?感觉可以整条吞了。”
“我让厨师老爸试一下,他让我滚。”
“我妈问我为什么跪着看直播。”
……
王小福更是全程小迷妹一样两眼发光地看着李一铭。
李一铭将虾仁丁、莴笋丁、香菇丁用调料腌制好塞进鱼肚子里,鱼身又重新丰满起来了。
接着起锅烧油,炸得外酥里嫩,满屋飘香。
王小福不停地吞着口水,满眼期待。
先炸后炖,最后旺火收汁,淋上猪油撒上葱花,一道油润鲜亮,肉嫩味美,腹藏三鲜的鲤鱼就做好了。
“铭哥,这道菜叫脱骨三鲜鲤鱼吧?”有网友打出了菜名。
李一铭点头,谦虚道:“看来我们直播间里有专业的厨师在啊,真是献丑了。”
那位网友激动地说道:“前些年有幸在五星级饭店看过一位高级厨师演绎过这道菜,做法跟铭哥差不多,只是这鱼剔骨剔得可没这么漂亮,铭哥太牛了!”
“我靠,铭哥刀工比大厨还厉害?”
“你到底还有多少是我们不知道的?”
“身上技能有点多啊。”
“铭哥,我承认以前说话有点大声。”
比起网友的惊叹,王小福更关心这鱼好不好吃,她在一旁鼓着腮帮子吹了好半天了,迫不及待地用她的小勺子直接往鱼肚子挖了一大勺。
肥糯油润的鱼肚配着三鲜馅被王小福大口吃进了嘴里。
刚嚼了几口,王小福就瞬间两眼放光,捧着自己红扑扑的小脸蛋,开心得小脚直跺。
“好香好香!这是小福宝吃过最好吃的鱼了!小舅舅你做得太好吃了!而且一根刺也没有,好过瘾哦!”
这口鱼不等咽下去,王小福又是一大勺挖了下去,接着一勺一勺,不一会儿,半条鱼就被她吃进去了。