【陆哥请讲，我本子已经准备好了】

　　【这个啊，川州做餐饮的可熟了，这东西好不好吃会影响生意的】

　　【有没有这么夸张，泡菜不都是免费的吗？】

　　【这你就不知道了吧，很多店就是因为小菜太好吃，被薅怕了，才给小菜定了价格的】

　　...

　　陆源望了望弹幕，接着从一旁拿过一个玻璃罐。

　　“这个做法简单，就以我这个吃完了的泡菜小罐为例子，稍微做一下吧”

　　他一边洗着玻璃罐一边聊着天。

　　“「跳水泡菜」起源川州，以其酸甜适中，清脆可口闻名，其中的「跳水」指的是将食物在调配好的料汁中浸泡6小时即可使用”

　　“相比其他做法动辄半月的时间，它更快更便利，泡水时间更短，所以叫「跳水」”

　　他说着取出了一些胡萝卜，红辣椒，洋葱。

　　没办法，土豆不适合做泡菜，其他的新鲜蔬菜他这边也没有储备。

　　“这个食材的选择比较多样，黄瓜，仔姜，洋姜...都可以，我这边没办法，就只有这些了，将就一下”

　　接着陆源将他们洗净后快速切成合适的条状，然后加入适合比例的食用盐，白糖，然后搅拌均匀后腌制大约20分钟。

　　陆源在盆里把菜初加工好后等待腌制的时间里，顺便煮了点稀饭。

　　现在时间已经比较晚了，他晚饭就想凑合吃下得了。

　　“说到粥这個东西，就不得不提几个名字了”

　　“稀饭，粥，水泡饭，茶泡饭这几个东西，大家熟悉吗？”

　　【稀饭不就是粥？这东西还能有不同？】

　　【楼上的靓仔！你这要是到广洲来了你得被老板喷咯】

　　【广洲的粥是煲粥，那边不吃稀饭的】

　　【水泡饭我知道，我特别喜欢热饭泡凉白开，嘎嘎好吃】

　　【楼上的，你这样容易伤胃哦】

　　...

　　“哈哈，其实都是常见的食物，我就一提，大家不用这样的”

　　陆源摇了摇头。

　　“稀饭呢，其实是水多米少，粥则是米多水少”

　　“这样两者的口感会有很大差异，大部分稀饭是用来做早餐的，基本什么都不放，当然有些地方是直接放糖吃的”

　　“粥呢，大家见到的比较多的应该是「南瓜粥」「皮蛋瘦肉粥」或者是「海鲜粥」，基本不会出现店里卖白粥的情况”

　　“水泡饭伤胃这个情况引人而异，但我个人是比较喜欢吃水泡饭的，这个还有个变种是「汤泡饭」，这个我相信大家很多人小时候都吃过”

　　“茶泡饭大家见的多的估计是「日式」的，但其实这个吃法出自华夏以北，著名的《茶经》中就有记载”

　　“所以以后不要误会了，茶泡饭是纯正的华夏底子”

　　聊着，锅里稀饭已经开始沸腾，一看时间，泡菜那边也快好了。

　　陆源将稀饭盛出来，接着开始继续处理「跳水泡菜」

　　经过20分的腌制，陆源盆里的泡菜下多出了不少水分，接着他拿出小米辣，大蒜，葱，都切完处理后，加入姜片与一点香菜。

　　接着他掏出自己的调料柜，开始放入桂皮，八角，青花椒，沙姜，适量食用盐和冰糖，接着加入部分老陈醋，一点白醋，鸡精味精适量。

　　“一般来说，当地用红醋的偏多，我这还是老样子，陈醋代替”

　　“这个跳水泡菜的配方并不唯一，基本每家都不同，如果你在吃到别人店里的小菜时，发现口味特别好，大概率是他们调配的比例正好适合你”

　　“嗯...”

　　说到这陆源沉默了一下。

　　接着一边将手中的料搅拌，一边摇了摇头。

　　“不过这个东西还有一种情况，就是有些商家会用「醋精」兑大量水然后制作泡菜，这个方法除了切菜基本没有任何人力成本，口感自然也就很差了”

　　说完，他又往盆里倒了不少白开水，接着拿出一旁「杀水」完成的菜放到玻璃罐里。

　　最后用调好的料汁倒入玻璃罐，接着密封好瓶口就行了。

　　“好了，这个方法够简单了吧”

　　【学废了，我把刚买的缸退了，直接对着本子叫了个外卖，明天我就能吃上了！！！】

　　【现在有些商家也太昧良心了，预制也就算了，小菜也要省？】

　　【楼上的，看准的就是你们这些不在家里做饭人的钱袋子，你也不看看ping台的比例，你能吃到啥】

　　【我永远喜欢木桶饭，至少他们现点现炒！】

　　...

　　把碗筷清洗完后，陆源将玻璃罐和厨具都放好，接着开始享用简单的晚餐。

　　一碗稀粥，几块咸菜，客厅屋檐外的灯照蔓延到前院若隐若现，远处天空中传来不知什么雀的叫声。

　　晴天舔完一盆稀粥，又摇头晃脑的过来陆源边上蹭蹭。

　　他只好给它再添了一点，夜风吹过，温度降低，陆源吃完饭后去房里多拿了件衣服穿上，接着打开客厅的灯去后面观测。

　　菌包相比早上，又多出了不少白丝，陆源估量了一下，应该还有几天才能开口。

　　接着他出去看了看墙，经过了2个小时的日晒，这个墙现在看起来有模有样了，不过他为防万一，还是用大棚膜给墙盖了一下。

　　虽然理论上2个小时光照后，墙体不会受到雨水影响，但他砌墙的经验少，还是预防一下比较好。

　　接着他走进鸡舍里，清理了一下鸡粪，顺便把水和食物都拿走了。

　　明天他会让鸡在外面吃饭，以便抽出时间来检查蛋的状况，为此他需要4个独立的鸡笼。

　　“抱窝母鸡孵蛋的时候只认自己的窝，但要是给它们锁在一起吃饭，那大概率是要打起来的”

　　说着他回到客厅，抽出竹子。

　　虽然只是个临时鸡窝，但考虑到家里竹子的存量，他还是做得小了点。竹片削出后，快速打出一小面围栏，接着复制操作，将四面都打出来。

　　“这个围栏我周围做的粗壮一点，上面做出能打开的，到时候不锁鸡了，我给上面打磨一下，中间用竹片再将缝隙补充完，上面加个席，就可以做成一个简单的竹格，放一些家里的常用材料”

　　“所以我现在得在这个鸡窝四周打上比较粗的竹柱，这样能保证后续的坚固程度”

　　陆源边说，手头边快速的操作。

　　在客厅有些泛黄的灯光下，一个个造型结实的竹鸡笼从他手中诞生。

　　时间来到晚上11点，终于所有的笼子都备齐。

　　看着摆成一排的鸡笼，晴天好奇在周围绕了两卷，像是在寻思自己能不能进去似的。

　　“别看了”

　　陆源笑着把晴天抱起来，接着带到卧室。

　　关上灯，四周慢慢陷入宁静。

　　“晚安，晴天，希望明天也是个晴天呢...”