反正到那个时候,再保护就是了,在这个年代,它们可不是一级保护动物,这就是野鸭子。
而且这中华秋沙鸭,有鸟中活化石,水中大熊猫之称,陈卫东上辈子也没吃过。
这回要可要好好尝尝,看它味道行不刑。
不过唯一可惜的就是眼前这些野鸭子没有聚在一起,要不然,拿石头的土枪,一枪下去又是一片。
“卫东哥,这野鸭子离的太散了,我没敢开枪,也没敢靠近,怕把它们吓跑了!”
石头说道。
“行啊!你小子聪明。”陈卫东拍拍石头的肩膀,夸了一句,
眼下最好是拿弹弓打,于是陈卫东拿出弹弓,从随身携带的布袋里掏出弹丸,先空拉弹弓,试了试,然后将弹丸放进弹弓的弹囊里。
对着远处的野鸭子拉开弹弓。
啪……
陈卫东没有看结果,接着又拿出一个弹丸,继续拉开弹弓。
啪!
接着继续放弹丸,继续拉开弹弓。
陈卫东接连用弹弓打了六次,才停下。
不是不想拉,剩下的野鸭子都已经受惊,钻进了芦苇荡里。
石头已经颠颠的跑过去,找了一根长树枝把陈卫东刚刚打死的中华秋沙鸭捞了出来。
“卫东哥,你太牛逼了,弹弓也打的这么准,一下打死了四只野鸭子。”
石头对着陈卫东报喜道。
“手熟而已,等你经常上山拿弹弓打灰狗子野鸡野兔,你也能练出来。”
“不过,这泥丸终究还是差一点,要是用铁弹珠的话,还能多打下来一只。”
陈卫东把弹弓塞进腰间,淡淡说道,刚才有一发泥丸打中了,但是只是打伤了,并没有打死。
下次去供销社,陈卫东打算买一些铁弹珠备用。
秋天的野鸭子最肥,这一只野鸭子足有五六斤重,一只野鸭子加上白萝卜,就够一家人急赤白脸吃一顿的。
石头拎着野鸭子,咧嘴笑的很开心。
“卫东哥,我去洗野鸡了!”
石头乐呵呵将野鸭子装进袋子里。
“算了你去找点弄点干树枝回来,我来处理野鸡吧!拿一只野鸡给我就成,今天咱们尝一尝这刚捉的鸭子,这一级保护动物我还没吃过呢!”
陈卫东笑了笑。
“卫东哥,啥是一级保护动物啊?这不就是野鸭子?”石头好奇的问道。
“哈哈,说了你也不懂,快去吧!”陈卫东交代道。
“好嘞!”
石头递给陈卫东一只野鸡,一只野鸭,其实两人一只野鸭就够吃了,
但是还有大黄和黑虎,而且狗比人吃的多,不过在山里打猎,最好不要喂的太饱,因此,一只野鸡一只野鸭,也够两人和两狗吃了。
陈卫东来到水塘边,拿出侵刀,开始收拾野鸡野鸭。
直接一刀,将鸡头鸭头剁掉,倒过来,控血。
然后把野鸡野鸭开膛破肚,清理干净内脏之后,陈卫东开始先用食盐在野鸡野鸭肚子里抹了一遍,
然后又去找了一些山里野葱,塞进野鸡野鸭的肚子里。
然后从水潭边上,挖了一些泥,把整个野鸡,野鸭包裹起来。
陈卫东打算做叫花鸡,至于野鸭子也是照葫芦画瓢。
在野外,其实真没有那么多的讲究,
更不可能像饭店里做的叫花鸡那样,有那么多的讲究,
叫花鸡,本身就是在野外生活的时候,为了方便才研究出来的一种烹饪方法。
主要是,在野外,不方便褪毛,尤其是这中华中华秋沙鸭,要是想直接烤着吃,要花一个小时褪毛,陈卫东是上山打猎的,可不是专门来吃野味的。
而用泥巴裹起来烤熟之后,泥巴能够把鸡毛鸭毛沾掉。
所以,陈卫东制作的叫花鸡相当的粗犷,但是也非常符合叫花鸡(叫花鸭)的原汁原味。
陈卫东这边准备好了,那边石头也抱着一堆干木柴回来。
陈卫东一般在山里找的生火的地方,也是有讲究的,尤其是今天山风大,选择背风地方,靠水塘也近,在山里生火,陈卫东一直是十分注意安全。
毕竟森林防火,是大山里每一个人,从小就要学习的知识。
这不是陈卫东品格有多么高尚,而是关系到每一个山里人的切身利益。
像九曲屯,在大山的屯子,以前生产队没解散,有人在山里玩火,那是要到生产队里去学习,检讨。
把包裹着野鸡,野鸭的泥团埋进火堆里,接下来要做的事情,就是等着。
趁着这会时间,陈卫东带着石头,黑虎和大黄,又在山里搜寻了一会,没有捉到什么猎物,这才赶了回去。
这会,篝火已经熄灭,只剩下一些火星,还冒着烟气。
陈卫东扒开火堆,然后把叫花鸡,叫花鸭的泥团扒拉出来。
挨个敲开泥团,露出里面鲜嫩的野鸡肉野鸭肉,热腾腾的野鸡野鸭冒着一股浓郁的香气。
扒开泥团之后,陈卫东转身到旁边的水塘里洗了洗手。
这个水塘是活水,山泉流入水塘,然后又从水塘流到河水,
陈卫东也没有多说什么,直接把一个鸭腿腿,撕下来,递给石头。
“给,尝尝,这可是好东西,一般人可吃不上。”陈卫东笑着道。
“卫东哥,这不就野鸭子?就是长得有点奇怪,平时见不到。”石头笑呵呵的接了过去。
陈卫东,随即又撕一个鸭腿,大口咬了上去。
这秋沙鸭挺肥的,咬一口,满嘴油,只是除了肥之外,陈卫东略微有些失望中华秋沙鸭并没想象那么好吃,
可能是这叫花鸡的做法并不适合,毕竟这鸭子有点肥,好在手里还有几只,回家在试试其他做法,不过叫花鸡,确是非常好吃。
接着,两人美美的抱着野鸡野鸭吃了起来,看到黑虎和大黄,伸着舌头看着二人,
陈卫东将秋沙鸭撕了一半,扔给两狗。
“汪!汪!汪!”
黑虎和大黄朝着陈卫东叫了一声,然后吃了起来。
“卫东哥,这野鸡肉真香!”石头吃的满嘴流油,高兴的说道。
“呵呵!以后跟着哥,鸡肉让你吃到腻!”陈卫东笑道。