第三章 茶铺的早点
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  茶铺的门帘掀开,苏茗端着陶盘走出茶铺,盘中的装有十块炸鲜奶,色泽金黄成金字塔形整齐的码放着,盘子撒着如雪的白糖。

  苏茗一出屋子,一股甜甜的奶香飘洒在四周的空气中,顿时四周的人群的目光就集中在了苏茗手中的盘子上,连过往的行人也停下了脚步,用鼻子闻了闻空气中飘散的奶香。

  “客爷,您的炸鲜奶来了,趁热您尝尝,要是觉得甜度不够还可以沾一点白糖。”苏茗带着微笑放下了手中的盘子。

  点了炸鲜奶的茶客,看着盘中金黄的炸鲜奶咽了咽口水,拿起手边的筷子夹起一块热乎乎的炸鲜奶,轻轻的张开口咬了下去。

  牙齿轻触略微酥脆的外皮,酥皮内是松软可口的奶糕,因为吃的太快,滚烫的炸鲜奶在口中翻滚,茶客急忙吸溜吸溜的倒吸几口凉气,酥皮破开的炸鲜奶再也包裹不住里面的浓郁的奶香。

  醇厚香浓的奶香味在口中翻转,舌尖感受到的是一丝淡淡的甜味,甜味的尺度把握的恰到好处,与浓郁的奶香相得益彰。

  茶客咽下口中的半块炸鲜奶,闭着眼回味了一下,只觉得齿颊间还留有浓郁的奶香,睁开眼发现周围的人群全都望着自己。

  “呃...你们这是?怎么都看着我?”茶客疑惑的看了看四周的人群问道。

  “怎么样?好吃么?您到是美了,给句话啊。”周围的人群中有人抱怨道。

  “好吃,好吃,太特么好吃了,口齿留香啊那是,你们点一份尝尝,绝对值那个价!”

  随着炸鲜奶的奶香飘散,茶铺又紧邻着城门,顿时小小的茶铺座无虚席,还有许多人在边上站着等座。

  “老板,来份炸鲜奶。”

  “老板,这也来一份。”

  “小苏啊,我跟你爹可是多年的老交情了,赶紧给你王叔上一份。”

  周围的人群直接就炸了,高低起伏的全是争相购买炸鲜奶的声音,苏老根在边上听的直乐的合不拢嘴,布满皱纹的脸乐成了一朵菊花。

  苏茗笑着冲四周的人群拱拱手,挑开门帘进了铺子,随着苏老根夫妇一趟趟的进出,一盘盘奶香四溢的炸鲜奶出现在了茶铺的各个桌子上。

  吃上的食客各个对这种新奇的食物赞不绝口,没吃上的食客不断的吞咽着口水,伸长了脖子着急的望着小铺的门口。

  仅仅一个中午,苏茗制作的炸鲜奶原料就消耗一空。

  苏茗疲惫的走出茶铺,朝着期待的人群歉意的拱了拱手说道。

  “各位客爷,今天炸鲜奶的材料已经消耗一空了,这炸鲜奶需要提前制作,没吃到的各位也可以尝尝我家的油豆酥也是味道不错的。”

  “哎?这么快就没有了?我可是在这都等了半个多时辰了。”

  “这位老哥说的是啊,我都等了一个时辰了,眼瞅到我们了,怎么就没了?”

  四周的人群不断地抱怨着,可是炸鲜奶的材料已经消耗一空了,苏茗也是巧妇难为无米之炊。

  只能带着无奈之色不断的向没吃到的客人道歉,同时承诺明天一定加量提供,这才劝退了那些没吃到的顾客。

  渐渐地那些没吃到的客人,带着一脸遗憾之色慢慢散去。随着炸鲜奶的火热,油豆酥这种小食也是不断的被销售一空。

  忙碌了一中午的苏茗回到后院,刚刚坐下一会儿,苏老根就笑着走了进来。

  “儿啊,还是你有办法,真不知道你这些鬼点子都是哪想出来的。咱们一中午你猜猜卖了多少钱?”

  “当小乞丐那会每天都想让自己吃的好点,对吃琢磨的也多。今天应该收入不少吧?”苏茗言语不详的敷衍道。

  “炸鲜奶加上油豆酥,咱们一中午卖出了整整十五个大刀币啊,平常咱家的茶铺一个月也不过就十个银刀,以后光卖这些茶点就够抵得上咱家半个月的收入了。”苏老根乐的喜不自禁。

  苏茗听闻后也是内心也是十分欣喜,自己做的东西能被人认可,这种满足感是以前不曾有过的。

  “爹,我以后想在每天早上将咱家的茶铺改成早点铺,哦,就是食肆,您看怎么样?”苏茗想到了前世饭店早上外包出去的早点摊,向苏老根询问道。

  “行,娃,你脑子活,你说啥就是啥,以后爹娘要跟你享福了。”苏老根一口应承下来。

  “好的爹,那我去市场买些材料回来。”苏茗起身道。

  “去吧,去吧,早些回来,去你娘那拿些钱财。”

  对于这个白捡的儿子,苏老根现在心中那绝对是千般万般的满意。本来以为以后家里要多口人吃饭,自己的茶铺这些收入会有些困难。

  但是为了自己以后能有人养老送终,自己也是一咬牙硬撑了下来,没想到这个儿子还会给自己带来这么大的惊喜,不仅仅没白吃白喝,还给自己家里增加了一半的收入。

  苏茗找自己的母亲拿了些钱,向着城西集市走去,一路上不断的盘算着应该做些什么早点。

  “家里有口小石磨,可以买些豆子回家磨豆浆,有了淀粉可以打些卤做豆腐脑,包子...没有蒸屉做不了,倒是可以炸些油条配”一路上苏茗不断的在心中嘀咕着。

  “还要买些器材打熬一下身体,这幅身体实在是太瘦弱了,这毕竟是个以武为尊的世界,而且那些高等的妖兽的味道一定更不错,没有个好身体可是没法获得好食材的。”

  “看来学武的事情要早日提上日程了呢。”

  一路盘算着,城西集市不知不觉已在眼前,苏茗在集市采购了需要的食材,又买了几对不同重量的石锁和石砖,让人推车一趟给送到茶铺。

  最后苏茗又来到一家名为奇巧坊的店铺,这是一家专门打造各种工具、机关等等与奇巧淫技有关的店铺,苏茗将自己的需求跟奇巧坊的工匠定做了竹制的笼屉,付了定金约好三日后来取货,苏茗这才回了茶铺。

  回到茶铺,苏茗用泥掺水,又取出石砖,在茶铺门口不碍事的地方砌了一个半人高的简易灶台,苏茗反复看了看确定没有问题后,等他自然风干。

  在城西集市苏茗买了一种名为青草豆的青色豆子,这种豆子自己本身带有一种甘甜的口感,气味上有一种苏茗前世世界椰浆的味道。

  苏茗将青草豆放在大桶内泡水,又将面粉加入碱面和盐和好,放到温暖处发酵,转身来到后院,拿起一对最小约有十斤重的石锁开始打熬自己的身体。

  不过才举起二十下,苏茗就一脸的苦笑的放下手中的石锁,摸着酸痛的肌肉,苏茗算是对自己这幅身体有了彻底的了解。

  “之前没觉得,这一锻炼才发现,这幅身体居然单薄如此,看来任重道远啊。”苏茗盯着地下的石锁自言自语。

  简单的吃过晚饭,歇了约有半个时辰,苏茗又来到后院一下一下的举起石锁,打熬自己单薄身体。

  带着一身疲惫的苏茗早早的睡下,半夜苏茗就轻声起床,伸展了一下自己酸痛的肌肉,披了件衣服,到街上进行晨跑。

  跑了一圈的苏茗,擦了擦自己额头上的汗,回到了茶铺厨房,用石磨将青草豆慢慢的磨成豆浆,然后用麻布反复过滤出豆浆中的残渣。

  在昨天一道买回来的大号铁桶中加入早上从后院井中打出的井水,这才将磨好的生豆浆倒入桶中。

  生好火慢慢的熬煮豆浆,待得桶中的豆浆沸腾之后,苏茗将灶火调小,稍微凉一些后,又调大灶火,让豆浆反复沸腾了约三四次,祛除了豆子中的青涩味道后,苏茗将其中一部分豆浆盛出,盖好盖子保温。

  小心的将白醋和井水调成点豆腐的卤水,待豆浆温度稍微降低到八十度的样子,将醋水缓缓加入滚烫的豆浆中,用勺子慢慢的搅拌。

  等到出现絮状的凝固快之后,大火烧开,让凝固块变大,看豆腐脑凝固的差不多了,苏茗费力的将铁桶从火上端下来。

  苏茗拿起厨房那把笨重的菜刀,看了看略带缺口的刀刃,又到后院拿出磨刀石将到磨的锋利。

  将昨天买回的猪五花肉拿出放到菜墩上,慢慢切成小片,又将昨天买的木耳撕成小朵。锅中做油,肉片煸炒至变色,放入地衣菜,又加入料酒,酱油,清水烧开,尝了尝味道,加入水淀粉勾芡,最后淋上一勺热花椒油。

  做完一切准备工作的苏茗长处一口气,看着面前的豆浆、豆腐脑,苏茗脸上露出一丝满足的笑容。歇了一会,苏茗将铁质的大锅搬到门口,这时苏父苏母也也起来了。

  “爹,娘,你们稍等一下,尝尝我做的早饭。”苏茗看着走出房门的苏老根夫妇笑道。

  将油锅下点上火,慢慢的加温油锅,趁着这个时候,苏茗将醒发了一夜的面团取了出来,桌上抹油,将面团擀成长条,又用刀切成等分的小条,取出两条摞起来按实。

  试了试油温,苏茗捏起小面条的两条两头,熟练的旋转拉长。放入八成热的油锅内,边炸制边不停地翻动,慢慢的面胚的变得膨胀丰满,等到色泽变得金黄后苏茗将油条夹出,稍微晾凉一下,递到苏老根夫妇前。

  “爹,娘,你们尝尝这油条怎么样,我再去给你们盛碗豆浆和豆腐脑。”苏茗放下手下的油条,转身又拿出四个小碗,分别给苏老根夫妻一人盛了一碗豆浆一碗豆腐脑。

  微微发青豆浆散发着青草豆特有的椰浆香味,微青色的豆腐脑上面浇着点缀着肉片和木耳的卤汁,卤汁的颜色赤红发亮飘散着花椒的香味。

  苏老根夫妇拿着手中拿草纸包好的油条,又看了看桌上的豆浆和豆腐脑,愣了愣,咬了一口手中的油条,又端盛满豆浆的陶碗喝了一口,豆浆中独特的椰浆香味在口中环绕,更加的提升了油条的香气。

  咽下口中的油条,苏老根夫妇又亟不可待的拿勺子盛了一勺豆腐脑放入口中,咸香可口的卤汁,加上嫩滑爽快的豆腐脑在口中翻滚着,稍稍一抿,豆腐脑在口中化开,咀嚼间爆香的肉片和滑脆的木耳在口中形成了奇特的口感。

  “娃,这都叫啥?可真是好吃!”

  “老头子,有了咱家这么一个儿子,你就偷着乐去吧。”

  苏茗将油条、豆浆和豆腐脑的名字告诉了苏老根夫妇,苏老根夫妇吃了两根油条,又喝光了豆浆和豆腐脑方才罢休,直撑得二人大呼肚子要撑破了,苏茗只得一脸哭笑不得看着这老两口。这时天光渐渐亮起,东方泛起了鱼肚白,街上的行人也渐渐地多了起来。

  “现炸的油条,热乎的豆浆、豆腐脑喽,走过路过不要错过。”

  苏茗看着街上的人群多起来,大声的吆喝道。

  “啥?油条?豆浆?豆腐脑?名字听起来够怪的。”

  “嘿,你可不知道,老苏家最近认了个儿子,那手艺没的说,接连做出两种口感独特的小吃了。我估计啊,这又是老苏家那小子新琢磨出来的吃食。”、

  “正好今天我家那懒婆娘没做吃食,咱们去那来一口?”

  “走,一道,尝尝这苏家小子的新吃食。”

  有了前两天的铺垫,苏茗今天推出的这个早点,还没开卖就得到了很多人的认可,就连城门口的守卫都来了几份尝鲜。

  不多时,茶铺里里外外的就坐满了人,食客们乐呵呵的拿着油条或就着豆浆或就着豆腐脑。

  吃过的食客,无一不是对苏茗的手艺赞不绝口。

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