顾小婉想了想，拿了一只鸡，把不干净的东西处理干净，拿沙姜剁碎和酱油、盐、油拌均匀，抹在鸡上，又把剩下的酱汁塞进鸡肚子里。然后用新鲜的荷叶将鸡完完全全的包裹起来。

　　将泥土往荷叶上扑了上去，将鸡包裹的完完整整。把包裹着泥土的鸡放进土窑里，把火生起来。

　　顾小婉把手洗干净，刚刚她看到厨房里有泥鳅和豆腐。她决定再做一个泥鳅钻豆腐。

　　往泥鳅的水里放入点盐，清洗一下。就开始处理泥鳅了，往锅里放入豆腐和泥鳅。加入没过豆腐和泥鳅的水，方便泥鳅在里面游动。将刚洗净的生姜切碎，点火共煮。

　　大火煮沸后，中火闷10分钟后，加适量的盐和葱花，出锅。

　　顾小婉拿出土窑里的鸡，砸开泥土，一股荷叶的香味，外加鸡肉的香味便溢散了出来。拆开荷叶，把鸡整个放在盘子上。

　　顾小婉把刚刚做的两道菜端到刚刚的包厢。

　　“好香啊！”刚刚学完顾小婉教的大厨不由得咽了咽口水道，他只觉得自己做了那么多年的大厨，从未闻到过那么香的菜。

　　顾小婉决定做着两道菜的时候已经把厨房里的人支出去了，所以大厨并不知道这两道菜的做法。

　　“这个是泥鳅钻豆腐，这样做的泥鳅没有泥土的味道。这个是叫花鸡，虽然名字不怎么好听，但味道十足。你尝尝。”顾小婉看着李掌柜笑道。

　　李掌柜喉结不断的涌动着，撕了一个鸡腿就尝了起来，鸡肉的鲜嫩多汁，不仅有鸡肉的香味，还有荷叶的清香。那味道简直决了，让人回味无穷。

　　再尝一下泥鳅钻豆腐，汤汁充满了泥鳅和豆腐的香味，口味鲜美。

　　李掌柜示意大厨和顾小婉一起吃，不一会三人就把两道菜吃完了。

　　“李掌柜，现在可谈价钱了吗？”顾小婉坚信李掌柜会买下她的菜方子。

　　“十两。”李掌柜擦了擦嘴，看着顾小婉的眼神也变的不一样了，这姑娘看着平凡，却一点不像没见过世面的人，刚刚他开价的时候，她可是表情淡淡的。

　　顾小婉摇了摇头：“李掌柜的诚意不足啊！我还是去别的酒楼看看吧。”

　　李掌柜连忙道：“二十两。但是这两个方子你只能卖给我们归林居。”

　　这两道菜不错，一旦推出去，一定可以卖个好价钱，酒楼或许不会关掉，所以李掌柜舍得。

　　“祝我们合作愉快。”顾小婉说道。

　　两人又把契约签好了，李掌柜把银子给了顾小婉。

　　李掌柜很贴心的把十两银子换成银票，十两碎银，这样很方便顾小婉买东西，也不会被别人盯上。

　　顾小婉清了清嗓子，道：“李掌柜，我现在和你说一下那两道菜的做法，你记一下。”

　　顾小婉一边说着，一边将要注意的事说了出来。

　　李掌柜一边点头一边用笔记了下来。

　　顾小婉哼着小调出了酒楼。

　　心情十分好的进了布店，给自己买了两套衣服，又给两个弟妹各买了两套，虽然买成衣花的钱比较多，谁让顾小婉不会女红呢。

　　又去了肉档买了一大块五花肉和一块肥肉回家炼油，买了筒子骨，想了想家里的地里什么都没有，所以顾小婉又去菜档买了葱姜蒜、茄子和青菜。

　　买了这么多东西，顾小婉的背篓都快装满了。买了点菜种子回家种，不可能以后都要吃买来的菜，不只吃的麻烦，还好花钱。

　　看了看时辰，顾小婉眼珠子一转，跑到旁边买了几个肉包子，拿布包的好好的，就去了城门坐车回家了。