因为周常存的腰伤还没好全，也不能准备材料。

　　所以，江小凡便将所有从原料到盖好的事情全都托付给了陈二牛。经过一段时间的相处，她觉得陈二牛还是能靠得住的。

　　陈二牛做事和说话一样，雷厉风行。当天下午就已经带着人来到了周子怡家里。

　　因为是盖作坊，其实也没多大的技术含量，所以周子怡也不浪费自己的脑细胞了，只跟陈二牛说了盖在哪里，便直接当了甩手掌柜。

　　主要是她自己的事情也太多了一些，陆氏这边还在收白菜，她要赶紧将云彻需要的东西做出来。

　　这一次，她不准备用烫菜的形式来做了。

　　既然要做出自己的特色来，她就不能再偷懒，必须要做出最美味的酸菜来才合格啊！

　　前面忙着挖地基，周子怡则是忙着洗白菜。

　　王氏出来帮忙，一看愣住了。“咋和之前不一样了？”

　　“这样做更美味一点！”周子怡说道。之前之所以不这么做，其实是时间太长了。

　　腌制一次差不多要一二十天才可以吃，但是云彻是要带走的，在路上也差不多要消耗一二十天了，时间就刚刚好。

　　正宗腌制酸菜其实很简单，将白菜洗干净之后，水控干。之后，将白菜两边破开。将腌菜的缸底擦干净，下面撒上盐粒儿，撒一层盐粒儿，加一层白菜，直到整个缸都满了。

　　王氏是个聪明人，看到后面也自己找了一个缸洗干净去摆放去了。

　　周子怡则是出去在菜园里找了几块大石头回来洗干净。

　　周常存一出来就看见自家的丫头正在洗石头，顿时不解。

　　“子怡，这是做啥？”

　　“拿来压酸菜的！”这也是正宗腌酸菜的秘诀，一定要压住酸菜才能好。

　　周常存看着自家丫头瘦小的身躯，被大石头压着，忙道。“来，爹帮你拿！”

　　“别！”周子怡忙制止他，“你注意你的身体，若是一定要帮我的话，您不如找陈爷爷一起去隔壁村子帮我定些坛子回来。”

　　不管是大坛子还是小坛子，她这里缺的很多。

　　有活干，周常存便高兴了起来。“成，我现在就去，你说说要多少个。”

　　周子怡细细的说了，周常存才高兴的出去了。

　　酸菜压好之后，先放着。等着明天菜消耗下去了，再加入清水就可以了。

　　弄好之后，外面打地基的人也都忙的差不多了，周子怡忙又和王氏一起准备了晚饭。

　　人多，周子悦也来帮忙。

　　趁着这个功夫，周子怡便教了她不少炒菜的事情。周子悦也愿意学，很快便开始上手了。

　　王氏欣慰的笑着，“子悦学啥都快。”

　　“那是大姐教的好！”小丫头不忘拍马屁！

　　周子怡揉了揉她的头发，“家里的酸菜我要亲自来做，所以镇上的早餐铺子，恐怕就要你来负责了，你可以吗？”

　　王氏立刻摆手，“不成不成，子悦还小呢！”

　　谁知道周子悦只是稍稍停顿便点了点头，“娘，我成的！大姐每日为家里操劳，我也能帮大姐承担了！”