嗅着刚出锅的猪排饭香味儿，姚禹有些馋了。

　　呃。

　　今早吃的东西不多，居然有点饿。

　　要不……

　　我先替评委们试试毒？

　　姚禹用了零点零一秒的时间艰难地说服了自己，然后以迅雷不及掩耳盗铃之势夹了筷猪排塞进嘴里。

　　嗯，真香！

　　好吃！

　　“卧槽！禹狂徒在干嘛！”

　　“他居然在吃自己做的菜？难道是对猪排的味道没有信心，所以先尝一下吗？”

　　“屁嘞！你看他一脸陶醉的样子，简直像是在做吃播！”

　　“靠，这货该不是饿了吧？”

　　“你还别说，闻着这味儿我也饿了。”

　　“姚蛮子心真大，当着评委的面儿吃的那么香，也不怕被扣形象分。”

　　“形象？你在说梦话吗？姚蛮子什么时候有过形象？”

　　观众席上，一群吃瓜厨师习惯性吐槽。

　　其实，姚禹自从当了厨师以来，除了偶尔说话做事嚣张点，也没干啥天怒人怨的事情。

　　但是这些同行们，不论是出于什么心态，就喜欢时不时地黑他两下。

　　似乎一天不黑，就觉得生活不太圆满。

　　比赛擂台上，御坂美绘见姚禹吧唧嘴吃着猪排的样子，不禁愕然：“姚禹，你在比赛中吃东西没关系吗？”

　　“没事儿，我替评委试毒呢。还挺好吃的，你要不要来一块？”姚禹不以为然，热情道。

　　试，试毒……

　　有这么评价自己菜品的吗？

　　无法理解姚禹脑回路的御坂美绘干笑：“不用了，你自己吃吧。”

　　一块猪排下肚，姚禹仿佛瞬间打满了鸡血。

　　猪排饭与天妇罗就位，剩下要做的就只有寿喜烧。

　　姚禹选择了一个跟火锅大小差不多的砂锅，冲洗之后将煮好的昆布柴鱼汤倒了进去。

　　然后将砂锅端上炉灶，中火加热。

　　并且，在加热的过程中添加了适当比例的甜酒、酱油和少许砂糖。

　　随后，姚禹又放了一些牛蒡、白萝卜和青菜进去。

　　提前放入这些蔬菜，是为了把蔬菜里的清香和甘甜的味道逼出来。

　　蔬菜的味道和汤汁融合之后，才算形成真正的寿喜烧汤底。

　　寿喜烧的吃法和其他菜肴不一样。

　　它类似火锅，吃的就是一个新鲜。

　　什么时候想吃就什么时候下食材，不能让食材在锅里煮得太久。

　　所以，姚禹熬好汤汁后，没有把牛肉、豆腐、洋芋之类的东西急着放进去。

　　这些食材，在比赛结束之前加进去就行。

　　汤汁在恰到好处的火候烹煮下冒着热泡，越发鲜美。

　　姚禹在熬汤的同时，也没忘了在预先调好的酱汁中加入泡过香菇的水。

　　这种酱汁，既可以当蘸料使用，也可以直接倒入底汤之中提味。

　　姚禹考虑到评委们未必喜欢吃口味太浓的寿喜烧，就没把酱汁加进去。

　　吃寿喜烧，还有一样必不可少的蘸料就是鸡蛋液。

　　生鸡蛋敲开打散，用小碟子盛好。

　　在吃寿喜烧时，可以用煮好的食材沾着蛋液一起吃。

　　据说这种吃法，会让肉类的口感更加细腻。

　　不过姚禹本人不太喜欢这类吃法。

　　什么生鱼片、生寿司、生海胆之类的食物，他都极少尝试。

　　姚禹总觉得那些玩意儿吃多了，身体里会容易长寄生虫。

　　调好了蛋液，姚禹又看了看时间，便将香菇、金针菇、豆腐、牛肉等食材依次倒入锅中。

　　又煮了几分钟，比赛时间结束。

　　姚禹关火，盖上了寿喜烧的砂锅盖子，便有传菜员将他和御坂美绘的菜品端上评审席。

　　今天的三位评委中，有一位还是姚禹认识的熟人——王佑石。

　　王佑石就是那位苏城厨协会长，也是之前“松鹤延年”食雕考题的出题人。

　　他在江南厨艺界中是出了名的臭脾气，也是出了名的有本事。

　　传言，这位年轻的时候也曾拿过两年的玉食榜首，后来还去热苯待过几年，血虐过当时不少的热苯名厨。

　　所以，作为这场比赛的评委，王佑石是非常具有发言权的。

　　眼见两位选手的菜品端上来，王佑石看了看姚禹，又看了看御坂美绘，决定先尝尝御坂美绘的菜品。

　　王佑石和另两位评委首先品尝的就是御坂美绘的天妇罗。

　　她做的天妇罗，入口香脆、清香，沾上浅浅的鱼露酱汁，回味隽永。

　　三位评审品尝过后，觉得可以给御坂美绘的菜品打出9.72的分数。

　　随后，他们又尝了尝姚禹的天妇罗。

　　姚禹的天妇罗，用料比例和御坂美绘有很大的不同。

　　尤其是因为他在面糊使用了芥末粉，使得天妇罗在凸显清香口感的同时，还多出了一些鲜辣的味道。

　　也更加符合国人的口味。

　　王佑石吃过不少天妇罗，他有预料姚禹做的日料应该不会太差，但没想到会这么对他口味。

　　一连吃了好几个后，王佑石说：

　　“你这天妇罗的面糊里，是放了芥末吧？”

　　“而且面糊比一般做法浓稠。”

　　“如果我没猜错，你应该是将面糊中清水的比例下调到45%左右？而芥末粉的用量，应该在五十克左右？”

　　姚禹眉头微挑，心道：这老头厉害啊！尝了几个天妇罗就能猜出我的用料配比！

　　姚禹心中暗想，同时也点头笑道：

　　“您猜对了。我觉得传统的天妇罗滋味可能有些寡淡，所以做了些改动。”

　　王佑石点了点头，和另两位评委商议了两句，给出了9.83的分数。

　　三道菜品，姚禹先小胜一局。

　　随后，评委们又品尝了姚禹和御坂美绘的另两道菜。

　　御坂美绘在这场比赛中发挥得很出色。

　　不论是猪排饭、寿喜烧还是天妇罗，都可圈可点，让一向标准严苛的王佑石都挑不出毛病。

　　然而，她和姚禹之间的厨艺经验相差实在太大了。

　　姚禹有经过系统改良的lv7级菜谱在手，再加上他本身又是天才型厨师，经过几次练习后，他早已掌握了这三道菜的精髓。

　　不论是寿喜烧的鲜甜醇厚，还是猪排饭香嫩饱满的口感，都给三位评审带来了意外的惊喜。

　　尤其是王佑石，在尝过姚禹的这两道菜后，更是被勾起了他以前在热苯学习交流（搞事情）的回忆。

　　王佑石毫不吝惜地给姚禹打出了高分。

　　其余两位评委也给出了好评

　　最终，姚禹以总分领先御坂美绘1.85分的优势赢下了这场比赛，顺利晋级。