话说一千，不如动手一遍。

　　张燊只是笑了一下，就在助手的帮助下，换上厨师袍，洗干净双手，拿出何伟峰冰箱里仅有的三种食材，现场制作。

　　肥肉被张燊切成大拇指指甲盖大小的四方肉丁，一把小葱全部剥完洗净。

　　洗剥干净的小葱被分成两部分，一部分只需要葱白，切碎后装进海碗，另一部分只需要葱青，等待整根下锅。

　　热锅放少许底油，加入肥肉丁，把肥肉的油脂熬到快干净，肥肉变成油渣的时候沥干捞出，把油倒入空碗放凉。

　　另起一锅烧水，沸腾的时候，把足够两碗分量的挂面，放入锅中。

　　根据张燊的经验，足够一位成年男子食用的最佳挂面分量，是食拇两指合拢，抓取的挂面恰好能把中空的部分填满，女性可以适当减少，食指下落，退到和大拇指指甲盖根部齐平（划重点）。

　　挂面粗细不同，用料不同，需要煮的时间也都不同。

　　不过一般情况下，只要煮到挂面捞起来的时候，只有一点白芯，面差不多就煮到了软硬合适，断生又足够有嚼劲。

　　趁着煮面的间隙，张燊把捞出来的每一块油渣都分别蘸上食盐或白糖，分装进两个小盘子里。

　　这些油渣也不能浪费，咸的当小菜，甜的是甜点。

　　煮好面，张燊先捞出一半装入空碟晾凉，然后关火。

　　这时候猪油差不多已经微凉，舀一勺放入装有葱白的海碗，加入适量的食盐，再把滚烫的面汤浇进海碗里，把剩下的另一半面捞入其中。

　　这一碗简简单单又好吃的阳春面就已经做好。

　　让助理把阳春面和油渣先端给美食观察员，张燊又开始点火，放入煎油的锅。

　　放入少许花生油，舀一勺猪油，趁着油温没有升上来，把葱青丢入锅里，随着油温上升，葱青慢慢煎至焦黄，再把1：1调匀的生抽老抽倒进锅里，关火调匀。

　　搅拌均匀之后，舀两勺葱油汁倒进差不多晾凉的凉面上，搅拌均匀，葱油拌面也就成功完成。

　　这边张燊再让助理把葱油拌面送上去，整个制作就全部做完，整个用时还不到十分钟，其中用时最长的地方还是煮面。

　　稍晚一些，刘明然指定的厨师高明波也完成了制作，他也做了两道美食，分别是用番茄鸡蛋和泡面做的番茄煎蛋泡面，用火腿肠、午餐肉、番茄、芝士、辣椒酱做的部队锅。

　　范炯这时候也来到三位美食观察员身边，看着摆在三人面前的各种食物，忍不住有些嘴馋：“我们的两位厨师出手不凡，高明波厨师，大家都已经熟悉了，他做的番茄煎蛋面和部队锅，看起来就很好吃。三位观察员，请品尝！”

　　三位美食观察员迫不及待的开始试吃，稍微吃了几口，就忍不住称赞：“不愧是高明波厨师！用简单的方便食品，就能做出这么好吃的番茄煎蛋面和部队锅，厉害！我给9分。”

　　“蛋煎的恰到好处，番茄用糖调和之后，酸度恰到好处，美中不足的是泡面不够劲道，不过也已经是很好吃的一碗番茄煎蛋面面。我给7分。”

　　“部队锅需要的技巧不多，主要考验的是火候，遗憾的是，高明波厨师可能受到了张燊厨师完成全部制作的影响，心中略微着急，加大了火候，好在调味尚可，稍微掩盖了一些。我给7分。”

　　范炯点点头，笑着说道：“好！现在三位观察员都已经给出了各自的分数，那么我们的高明波厨师，总分就是23分！接下来，请品尝张燊厨师的作品。”

　　三位观察员有一位好奇的问道：“在品尝之前，我能不能问一下张燊厨师，这两种面的做法，我没有见过，不知道叫做什么名字？”

　　张燊点点头，道：“清汤的叫做阳春面，凉拌的叫做葱油拌面。”

　　“葱油拌面比较直白也就罢了，’阳春面’这个名字，倒是真有诗意。阳春白雪，清清白白，还真是有意思！”

　　“好了，我们就不要多说了，尝尝吧！”

　　“这阳春面葱香十足，味道调和的恰到好处，挂面也能煮的如此劲道，仿佛掐着时间捞出来似的，简简单单却色香味形具备，我给满分！”

　　“葱油拌面同样是葱香味足，走的却又是另一种独特的道路，面同样的劲道，调味均匀柔和，好吃，我也给满分！”

　　“你们两位对这面的评价很高，却忽略了这不起眼的油渣！我发现，张燊厨师和我们平常炼油切成一寸见方的长方形大块肥肉不同，肉丁切的不大不小，还是四方形，再搭配这恰到好处的盐和糖，酥脆化渣，真是好吃，我也给满分！”

　　见惯世面的范炯，听到这话都忍不住惊呼出声：“太惊人了！我们这位名叫张燊的现场观众，利用3种有限食材，做出4种美食不说，居然还获得了3位美食观察员的一致好评，拿到了我们节目开播以来的第一个全满分，30分！”

　　哇！

　　现场的观众又是好奇，又是激动，在领拍员的带领下，疯狂鼓掌。

　　范炯这时候看到场下有观众在举手示意，原本不想搭理，等他意识到举手的人是谁，知道不好不理，只好向导演示意。

　　“CUT！”

　　叫停了拍摄，导演亲自走到卢文远和古小迪的身边，问道：“两位有什么要求，不妨直说。”

　　这两位不算什么，可他们分别代表唐门影视和超新星文化。

　　一个在电视圈声名远播，一个在子供向影视圈堪称一霸，都不好得罪。

　　古小迪抢先说道：“也不是什么大事，我就是想尝尝张燊做的东西好不好吃。”

　　卢文远笑着等古小迪说完，才点头说道：“我也有这个想法，另外，也建议大家都尝尝，毕竟张燊厨师可是同时获得三位美食观察员的百分百认可，这可真是不容易！”

　　这么一点小事，居然打断拍摄！

　　导演气的想摔导桶，却不得不露出礼貌的微笑答应下来：“没问题，待会儿让现场观众试吃，我们还可以把这幅画面也拍下来，后期剪辑进去。”

　　搞定这两人，导演暗自腹诽着，重新回到监视器面面坐下，示意继续拍摄。

　　拍摄继续，范炯很有经验的在镜头给到观众席的时候说道：“现场的观众情绪很激动，显然对我们第一位获得30分的张燊厨师，以及他制作的美食感到好奇，这样吧，我们分出一些食物，让现场的观众也有机会品尝一下。由于分量不多，最多只能选取三位幸运观众……”

　　范炯很自然的，就把古小迪、卢文远和一位真正的幸运观众选上来，一起品尝张燊制作的美食。

　　不消说旁人，就连范炯也忍不住，试着尝了一下。

　　这一尝，就很难停下来。

　　张燊做出来的所有食物，统统都被一扫而空，但凡吃过的，还都有些意犹未尽。

　　三位美食观察员中的一位，忍不住感叹：“张燊厨师的作品，不能说完美无缺，和高明波厨师比起来其实厨艺高的有限。但是他胜在两点，一个是食材有限，制作难度大，另一个是胜在新奇的创意，制作手法看似简单，却从来没有人想到过！”

　　他的话，获得了另外两位美食观察员的一致赞同：“你说的没错。但是，厨师这个行业，技巧其实是最不值钱的，只要肯下功夫，不管是刀工、火候还是摆盘，都能练出来。唯独想象力和调味，没有天赋不行，这得靠老天爷赏饭吃！”

　　这几位的吹捧，全都被摄影机录了下来，一旁的张燊听的都有些不好意思。

　　他哪有什么天赋，这是前世煌煌中华五千年的饮**华，他不过是拿来用用罢了。

　　节目录到这里差不多进入尾声，范炯代表节目，给张燊别上了一枚金十字勋章，然后代表栏目组正式邀请张燊：“张燊厨师，你的厨艺不但征服了我们栏目组，还征服了现场的观众，不知道你有没有兴趣，正式加入我们的厨师团？”

　　张燊想了一下，没有立即答应。

　　他会上场完全就是一个意外，只是因为面对何伟峰的挑衅，不想退缩罢了。

　　再说，要是不上场，狠狠的给何伟峰一个打击，怎么能刺激到对方？对方要是不受刺激，又怎么会下场来黑自己？

　　这么一想的话，要是自己顺势接受节目组的邀请，每一期都发挥出色，那岂不是每一期都在打何伟峰的脸？

　　自己也算是被何伟峰推荐正式出道，以后每次提到自己，怕是都有人会称赞何伟峰，夸他慧眼识人，他却又不能说出内心阴暗的小心思，长此以往，怕是要憋出内伤。

　　想到这里，张燊觉得，这么有趣的事值得一做，自己完全可以答应加入这个节目！

　　“好，我加入！”

　　范炯见张燊答应，很是开心，心中虽然有些想法，却没有立即说出来，而是约张燊节目结束之后，找个地方聊聊。