冰糖葫芦

　　甜食小吃

　　主料：山楂

　　调料：冰糖

　　前期准备：

　　山楂

　　山楂洗干净去掉把

　　干净的竹签把毛刺打磨掉

　　把山楂穿到竹签上

　　制作糖葫芦

　　1平锅放上放冰糖，再放等量的水，放入一汤匙油，开火加热。

　　2小火同时用铲子搅合让冰糖均匀加热

　　3随着加热冰糖越来越小直到消失，锅里逐渐产生白色的泡泡，逐渐水越来越少糖越来越多，冰糖汁的颜色也逐渐变深，等变成琥珀色关火可以占糖葫芦了

　　4拿一个串好的糖葫芦在锅里冰糖汁上滚一下，每个山楂都沾满了冰糖汁

　　5放到平板上放凉就能吃了

　　冰糖葫芦完成

　　注意事项：

　　做糖葫芦的糖最好用冰糖，其他的也行

　　串糖葫芦如果没有竹签用牙签也行穿一两个更容易占糖

　　熬糖的时候一定要小火小火小火