第三十四章 名垂千古的饭2
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  刘毅说道:“本来意大利调味饭是用蔬菜等含水分多的蔬菜,用黄油以及西方独有的奶油,经过翻炒焖煮之后,才能做成的料理!这是作为意大利料理之中比较出名的一道主食。”

  “而我则是在这其中加入了自己的想法,我将苹果、梨榨成果汁,代替了水来煮饭,然后将煮好的饭用中华料理的焗饭手艺,稍微翻炒焖制,再加入了切好的苹果、梨,将上好的牛肉煎好,作为辅菜。在我认为,料理的世界是极为广阔的,我们厨师最为重要的,不仅是为了给人带来好吃的料理,更重要的是要开创料理的无限可能性!”

  听到刘毅大厨的解释之后,那几个评委都是点点头。

  御膳房的大厨说道:“的确啊,在没有吃到你做的饭之前,我还真没想到,饭也可以作为一道这样棒的前菜。嗯,这是极高的料理!我希望也能在御膳房尝试!”

  内务府的公公也是点头说道:“味道好不说,而且开胃助消化,水果又能美颜养容,这道菜的确能够引进御膳房,作为主子们的一道开胃料理。”

  朗文大师也点点头,给予了很高的评价:“嗯,独特的味道让人不禁沉迷,软软水水的米饭,脆脆多汁的水果块儿,这种将水果和饭合二为一的新式料理方法,重新给予了饭新的定义,刘毅师傅,那我问你,你这道料理,如何能够称作是名垂千古啊?”

  刘毅厨师朗声说道:“是,中华料理历史悠久,自然不必多说,而在中华大陆以外的地方,因为地域和人的不同,同样诞生了不少新奇美味的料理,但世界是很大的,虽然料理也是共同的,但总会有口味不一样的地方,而我的目标便是,通过不断地努力,将中华料理和西方料理结合在一起,让中华料理在异域也可以大受欢迎,我希望当中西结合的那一天来临的时候,我的名字也会刻在世界料理的历史之上!这道调味饭,寄宿着我名垂千古的信心!”

  豪言壮语,没有追溯名垂千古的过去,反而是寓意着名垂千古的未来,五位评委不无动容。

  朗文大师点点头,说道:“如意楼刘毅,你做的水果调味饭,其大胆开拓的创意,以及开放性的杰出手艺,将中西料理完美的结合,完美体现了名垂千古的决心,现在我宣布,如意楼刘毅!合格!”

  刘毅微微抱拳,抬头tingxiong地走下去,回到自己的灶台收拾自己的厨具。

  ……

  堂下一阵惊呼,在这个古代,运用遥远未知的西方料理,果然很是显眼啊。

  这时候山西的周华面端着料理走了上来。

  蒸汽腾腾,满满一碗五色的饭展现在评委面前。

  提督府的长官眉头微微一皱,说道:“这是?饭?白米是有,其余四种,是豆子还有小米,嗯,其余的是?”

  御膳房的大厨说道:“是五谷啊!这是大米、小米、豆子、小麦、黄米吗?”

  周华面说道:“是的,这就是中华大陆最为基本的五种谷物,另外蒸饭的时候我还用了麻代替柴火。因为在某些干旱的地方,有人将麻代替大米作为第五谷!这道五谷饭,我便将麻也用作料理使用的火。”

  朗文大师点点头,说道:“五谷吗?的确是名垂千古的,我们中华大陆渊源流传的主食!不过大米、豆子、小米就算了,麦子多用于磨粉用作面食,基本不会做成饭啊,而黄米则是酿酒,而且黄米不利于消化,”

  周华面自信地点点头,说道:“朗文大师,您吃过就知道了!”

  朗文大师当先舀起一勺五谷饭,说道:“嗯,我尝尝!”

  一口五谷饭,果然是神农陛下亲临。

  朗文大师背后闪现出来美好的山水,四处都是田地,朗文大师说道:“黄米之中放入了梅子、南瓜,中和了黄米不易消化的缺点;大米之中放入了地瓜,使米饭软香甘甜;小米之中则是放入了绿豆,进一步便于消化;豆子里加入了火腿、鸡蛋,使口味瞬间多元化;最后的麦饭与当季的蔬菜一同翻炒,干爽利落!嗯!好!好!”

  听得朗文大师这样说,其余四位品味一同拿起了勺子。

  御膳房大厨大赞道:“好啊!使用最基本的五种谷物,却做出如此丰富的口味,营养也十分丰富,嗯!五谷,吃过这一道五谷饭,果然五谷是我们中华大陆的宝物啊!”

  提督府长官赞同地点点头,说道:“还用问什么吗?这五谷饭,不就是名垂千古的最佳体现吗?”

  周华面高声说道:“您说的是!上古神农作为人族共主,为了人族可以免于饥饿疾病,不惜自身安危,尝遍百草,五谷便在其中!我这道五谷饭,真是向神农陛下致敬!告诉伟大的他,他的后人纵然历经几千年,都还记着他老人家的功勋!”

  朗文大师点点头,说道:“城西刀削面店的周师傅,合格!”

  ……

  而后,又试吃了几个厨师,可惜都是不合格,那位内务府的公公有时候都不会动筷子,果然很是难缠。

  终于,第三位合格的人来了。

  大胃王酒家的李大叔端着大盘子走上来。

  八种颜色的光芒从盘子之中散发而出,绚丽无比,细细一看,一个黄燕燕的南瓜之中,盛着饭。

  李大叔哈哈大笑,抱拳说道:“虽然不是腊八时节,不过还请用我这一道八宝饭!”

  内务府的公公有些不满地说道:“什么啊,原来是八宝饭,这东西咱家每年都吃,你这道菜,实在没什么亮点啊!”

  朗文大师其实是一个很爱提携后进的老头子,如今同样第一个拿起了勺子,舀了一勺八宝饭,放入了口里。

  “八宝,糯米、桂圆、莲子、核桃、红枣、果脯、杏仁、芝麻,还有米饭之中的山楂,没有一丝腻口,反而酸酸甜甜的,酥su软软的。这当真是八宝饭的极品!”朗文大师说罢便又是一勺下去。

  内务府的公公大奇,于是同样举起了勺子,一口下肚,仿佛身在桃花飞舞的战场,两个猛将兄在那里斗将,刀枪剑戟,拳拳到肉,仿若上古战场一样激斗着。

  “啊!实在!十足的份量没有一丝一毫的偷工减料,仿若是战阵般严密,美妙的口感竟然富含了战阵结束之后大胜一般的喜悦甜蜜!这!完美的八宝饭!”公公赞道。

  御膳房的大厨点点头,说道:“八宝饭虽然作为传统料理,制作简单,可要做成这么完美的八宝饭,需要的是极为扎实的手艺以及对食材的理解!就是御膳房之中大多数厨师,也很难将八宝饭制作成如此口感适宜的味道。甜一份不可,淡一份一不行!如此正好的滋味,才是绝妙啊!”

  李大叔哈哈大笑,很是满意,料理这东西,就是实在的好,要让吃的人不厌其烦地吃饱才是硬道理!

  朗文大师说道:“李大厨啊,你这八宝饭为何是名垂千古的饭啊?”

  李大叔哈哈大笑,说道:“世人都知八宝饭要腊八吃,可这八宝饭,却是起源于商末周初,周武王携有志之士,讨伐纣王,在胜利之后,为天下正统,然后武王设宴款待八位功臣,于是便有人做出这一道八宝饭!这不就是名垂千古了吗?”

  五位评委点点头,有了这般味道,加上这般寓意,的确是名垂千古,虽然稍微缺少了一些浪漫,不过总算是合格的,不合格岂不是说人家周武王的不是吗?

  李大叔哈哈大笑,走下了台去,摇摇摆摆的大为得意。

  忽然一个声音传来:“喂,大叔,你当道了,能不能让一下?”

  李大叔低头一看,先是看到了自己的肉肚子,然后稍微抬高一些角度,哦,是那个宰猪的少年,不由说道:“小伙子,你也是倒霉啊,我的八宝饭可是份量十足呢,五位评委试吃了这么多,刚才又多吃了两口,估计肚子也满了,也不知道你那五花肉能不能让他们拥有食欲呢?”

  子璇呵呵一笑,说道:“撒,谁知道呢?”

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