第四十四章 子璇的中西结合
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  比赛的日子转瞬便到了。求小说网qiuxiaoshuo.com

  果然,英国佬为什么要接下准备食材的工作呢?

  你看看,居然有不少番茄、西兰花、甜菜、牛皮菜等等,大多都是华夏没有见过的菜,也不知道这些英国佬怎么弄来这么多的。好在那货有些良心,准备了很多的华夏水果,不过也当然了,水果要保持新鲜嘛!

  然后肉类就不说了,和中华料理都差不多的肉类。

  赵瑜这个面瘫此刻就有些感觉不妙了,说道:“糟糕,我们大意了,对方准备的食材,大多都是我们不认识的!”

  赵梅丽捂着嘴,惊讶地说道:“怎么会?”

  三等厨师们却是问道:“不是还有许多常见的吗?用那些不就行了吗?”

  赵瑜摇摇头,说道:“当十种不同的食材,对手全部认识并且能够熟练使用,而你却只认识一种,这样料理的选择会减少很多!看着对手各种食材的熟练运用,同时自己也会产生一股无力感!对于料理人的压力很大的!”

  子璇和蕾雅站在自己的烹饪台上,蕾雅不由担忧地问道:“子璇哥,没问题吗?”

  子璇笑了笑,说道:“汤姆还是小看我喽!蕾雅,这些食材我可都是熟悉的很呢!”这也是当然的了,来自后世的人,哪一个不吃?

  这个时候评委们登场了。

  广厨联的严长老,某英国商船的船长,还有来自欧洲的美食家。

  汤姆是老板,可不是厨师,他麾下的厨师是他的侄子小汤姆,还有帮厨杰瑞。

  汤姆朗声说道:“本次比赛的主题就是,前菜、汤、副菜、主菜、甜点。食材可以随意选用,比赛时间是2个小时!然后由评委们评定!”

  然后一个人敲响了锣鼓,示意比赛开始。

  子璇对蕾雅说道:“蕾雅,你准备制作果冻,甜点是作为最后总结回味的菜,你明白该怎么做!然后还要帮忙和面,要最好的生面团。”

  蕾雅点点头,便去选择食材。

  而子璇自己也是去挑选食材。

  赵梅丽很是担心,不由说道:“子璇大哥该怎么办啊?他开始选择食材了!”

  很没有存在感的唐三杰不屑地说道:“大概也就是那几样吧!不认识的菜肯定是做不了的!”

  赵瑜眼神一亮,惊讶地说道:“不对,他选择了不认识的食材啊!”

  一众三等厨师大惊,连连发出了疑问:“莫非是要临时尝试使用吗?”

  十全大师见子璇挑选手法很是熟练,不由了然地点点头,看来朗文那家伙说的是真的,这小子特级厨师测验时候用的手法,的确有外国的影子。

  “喂,子璇,也给老头子做一些尝尝如何啊?”十全大师喊道。

  子璇抬头一看,微微笑道:“正有此意呢!”

  ……

  评委台。

  船长摸着下巴,看着那边选择食材的英国队说道:“小汤姆和小杰瑞的菜吗?的确是英国很出色的!不知道会做些什么呢?”

  严长老看不懂,自然不会多说,免得丢人。

  美食家却是摇摇头,说道:“土豆、牛肉,大概主菜就是这些吧!”然后他看向了华夏那边,不由轻咦了一声,说道:“哦?有些意思了!这个年轻的华夏小子,认识这些欧洲的蔬菜吗?”

  子璇将食材挑选完,然后踱步走到了放着红酒的地方,看了看之后,居然有法国的红酒,看年份也不错了,于是拿了出来,回到了自己的料理台。

  美食家大感好奇,说道:“他要用红酒吗?这是要做什么?”

  ……

  子璇开始逐一收拾食材,这种情况,他都没有使用传说中的厨具。

  将黄瓜、紫甘蓝、莴苣叶、胡萝卜切成适宜的大小,而后将鸡蛋、油打开混合,放入了蔗糖、食醋,搅拌均匀。

  “蕾雅,给我准备一些山楂、梅子,切末!”子璇随口喊了一声。

  蕾雅很快地就准备好了。

  子璇将山楂、梅子的末放入了酱料之中,加入了一些红酒,直接用双刃刀搅拌均匀。

  ……

  美食家恍然大悟,说道:“看来是要做沙拉啊!的确,欧洲某些国家也是有将沙拉作为前菜的,这个小子很不错嘛!”

  船长说道:“那不就是欧洲料理了?那小子不是代表了中华料理吗?”

  美食家哈哈一笑,说道:“他制作沙拉酱的食材我都没有见过,应该是用华夏的食材代替了欧洲的食材,还加入了红酒,多么新奇啊?不过他选择的菜,紫甘蓝和莴苣叶都是欧洲常用的!很妙啊!我很期待这一神秘的道菜!”

  ……

  然后子璇拿起割肉刀,去食材区寻找到了一只牛,这是早上刚刚杀的,还算能用。

  子璇做出了经典的中华一番切菜奥义,轻功施展开来,使用了飞翔的斩击,将一块儿上好的牛肉切割了下来。

  然后用蜂蜜涂抹按摩之后,放入了油锅之中煎到表面金黄。

  蕾雅那边则是将一个神秘的桶扔入了放满了冰块的水桶之中。然后开始了和面。

  ……

  美食家大喜,兴奋地说道:“哦,好美妙的中华刀工,看看,牛肉那完美的纤维层!居然没有一丝破坏了牛肉的结构!哦,他还摸了一些什么?然后是煎吗?”

  船长疑问地说道:“煎?那么大块儿的牛肉能够煎熟吗?”

  美食家摇摇头,肯定地说道:“不,伙计,他大概是要炖!”

  ……

  料理正在有条不絮地进行着,子璇和蕾雅的手艺很是引人注目。

  本来都不看好这一队年轻人的观众,都悄悄地改变了自己的立场。

  不过嘛!总有一顿人小肚鸡肠,比如阳泉酒家的这群三等厨师们,一个个表示十分不看好,不过这也是常有的事情,他们这些人也经常打击不信任小当家,纵然是特级厨师了,他们也每每遇到大事就十分地不相信小当家。

  坑队友就是说的他们这些人。

  两个小时也就是一个时辰,很快地,制作便全部完成了,双方都胸有成足。

  “那么就开始试吃了!首先请英国餐馆上菜!”

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