李青和夏晓晴吃完云吞面，感觉身上暖洋洋的于是继续游玩嘉道理农场暨植物园，嘉道理农场暨植物园（KadoorieFarmandBotanicGarden）前称嘉道理农场，是香港一个农场及植物园，位于新界大埔区大帽山北坡和山麓，林锦公路近林村白牛石一带，占地148公顷，范围横跨了大埔区和元朗区。

　　1949年，大量中国难民涌入当时的英国殖民地香港。犹太裔的罗兰士勋爵及贺理士爵士兄弟在1951年联同胡礼先生（Mr.NormanWright）和胡ting生先生携手创立“嘉道理农业辅助会”（简称“KAAA”），研究及开发农业技术，让这些中国难民务农维生。贺理士爵士偶然在大帽山的高岭发现一株无人料理的橘树，当时一般相信香港的高岭地势太陡峭而气候潮shi，不适宜种植柑橘属树木，然而山上那株橘树仍能生长，由此萌生开设嘉道理农场的主意。五年后的1956年获政府批租现址的土地并以“嘉道理试验及推广农场”名称营运，示范高效能及有利可图的耕种和畜牧方法，同时致力改善牲口的品种及培训香港农民和驻港的啹喀兵。

　　1995年1月20日，香港立法局通过条例使嘉道理农场暨植物园正式成为法团。2006年是嘉随着香港的农业日渐式微，于1995年1月立法局通过“嘉道理农场暨植物园公司条例”，嘉道理农场正式成为非牟利机构，把重点转移至自然保护及教育方面。嘉道理农场虽然是一所

　　公众公司，但其资金和管理由私人经营，经由“嘉道理基金”信托人委任的董事局独立管理。嘉道理农场每年开支约为8000万港元，由“嘉道理基金”拨出，而占地148公顷的农场暨植物园，属政府租地。嘉道理农场与多个政府组织、大学和非政府机构进行多个合作项目。

　　有机耕种，自1995年开始，嘉道理农场已在场内0.4公顷的山坡上进行有机耕作，种出超过50种蔬菜和香草。嘉道理农场有超过30年的梯田耕种经验，场内大约17公顷的梯田辟作果园，种植了超过25种果树。将经验证有效的技巧引入生机园展览，包括免掘耕种/护根方法、篮子堆肥、免掘耕种/篮子堆肥、花盆蚯蚓堆肥、方块农圃、方块苗圃、太阳能种子干燥机等。

　　花盆蚯蚓堆肥，开发了三合一蚯蚓堆肥及种植篮，将厨余放入容器进行蚯蚓堆肥，直接用作种植蔬菜或花卉的室内盆栽。艾先生猛禽护理中心，成立于1994年4月，原名JimAdesRaptorSanctuary，内有褐鱼鸮（Ketupazeylonensis）及松雀鹰（Accepitervirgatus）。鹦鹉护理中心，由6个宽阔的鸟笼组成，住客包括9只外来鹦鹉，有蓝黄金刚鹦鹉（Araarauana）、贯珠舌（Psittacuserithecus）及橙翅鹦哥（Amazonaamazonica），它们大多是遭人遗弃的宠物。

　　蝴蝶园，于1995年成立，是为蝴蝶及其幼虫提供花蜜及其他食物的户外花园。昆虫馆，除有教育展板阐释各种昆虫外，游客更可从馆内的“蚂蚁隧道”亲自窥探世上千奇百怪的蚂蚁及欣赏本土蚂蚁模型。爬虫类及两栖类动物展览馆，当中住着不少本土动物，如蛤蚧（Gekkogecko）及花狭口蛙（Kaloulapulchrapulchra）。淡水生物屋，是淡水鱼及水生昆虫展览屋，包括珍稀濒危的香港斗鱼（Macropodushongkongensis）及香港瘰螈（Paromsotritonhongkongensis）。

　　鹿苑，饲有15只梅花鹿（Cervusnippon）。于2005年棚舍被野狗闯入，2只雄鹿受袭死亡，另有5只鹿受伤，其中2只因伤重而需要接受安乐死。锦鲤池，池内饲有120多尾的成年及幼年锦鲤，是游客热门的歇息地。水鸟围，位于锦鲤池上方的3个池塘饲有多种本土及外来水鸟，如鸳鸯（Aixgalericulata）和林鸳鸯（Aixsponsa）等。其中的大红鹳（Phoenicopterusruber）由巴哈马共和国赠送。

　　胡礼先生纪念鸡舍及展览中心，介绍传统的繁殖方法，并展示不同鸡种，包括稀有的惠州鸡及白牛石鸡种。游客可在接待处购买嘉道理农场出产的鸡蛋。猪舍，可以见到原生于广东中部的大花白猪，大花白对嘉道理农场在五十年代培殖的花县猪种非常重要，后来因为其肉质脂肪高而不受农民欢迎。

　　小湾鳄贝贝在迁居香港shi地公园前曾寄居嘉道理农场，现时供扬子鳄居住。大屿山昂坪360工程从外地输入的骡子作载运牲口，其中两只Dennie和Duffi于2005年7月加入嘉道理农场，开始在山坡运输物料。

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