这边袁州开始准备餐点，而另一边的议论声也嗡嗡的响了起来。

　　记者分为场内记者，和场外记者，前者就是有邀请函，能够进入大厅里面，在不影响选手的情况下拍摄的，国内和岛国各五家，还有韩国、泰国各一家，一共也没几家。

　　大多数都是在场外等消息，是以大厅外的人数反而更多，几乎国内的所有美食杂志都来了。

　　至于等谁的消息，那就得看各自的门道了。

　　&l老李，看你嘴巴都快笑歪了，是不是收到了什么最新消息。&r

　　老徐和老李两人认识，隶属于不同的报社，但两家报社都在蓉城，经常得到的消息是重叠的，毕竟美食圈说大也大，但说小也小。

　　是以两人碰面的机会很多，再加上臭味相投，算得上是损友。

　　听见老徐的话，老李瞬间一个激灵，连忙耷拉脸，脑袋摇得更拨浪鼓似的：&l没消息没消息，只是刚刚看了一个好笑的段子。&r新笔趣阁

　　好笑的段子？这种话骗鬼，鬼都不信。

　　&l我说老李，咱们的关系，吃独食烂屁股。&r老徐碰了碰老李的肩膀，恶毒的说。

　　就在两人还在纠缠的时候，记者圈传开了另一个消息，一个叫做袁州的年轻厨师要挑战藤原。

　　&l岛国人还真不要脸，竟然又把藤原这个老家伙请来了，他味蕾刁钻，这种人就比鸡蛋里挑骨头稍微好一点。&r旁边中年记者忿忿不平，他比较关注中日交流会的事情，所以关于之前两次藤原的点评是了解的。

　　&l我觉得就应该把他晾着，不要鸟他。&r

　　&l真是初生牛犊不怕虎，只不过藤原这家伙是吃人不吐骨头的饿虎。&r

　　&l能够代表国内参加交流会的厨师，肯定都是有一定本事，希望不要被藤原打击得太厉害。&r

　　众记者对于藤原的印象都不好，想想也是，这种毒舌点评，一副华美食界没人的模样，看着就想揍一顿。但话说回来，从这些记者的口中也能够侧面了解到，藤原真不好惹的，在众人口中都快是梦魇了。

　　&l万一袁厨师赢了呢？&r

　　在众人的交谈中，突然插入了一句不和谐的话，举目望去说话的是老李。

　　老李是蓉城人，是去过一次袁州小店的，一份清汤面，印象深刻。老徐也接话，虽说没去过，但隔三差五的就听自己报社总编说那个小店的东西，有多好吃。

　　他接话：&l我觉得各位肯定都不清楚袁厨师的手艺，所以才这样说。&r

　　马上有大胡子记者接话：&l我很清楚袁州厨师，不是之前还参加了《高手在民间》，民间的大厨。在蓉城名气非常高，并且即使在川省也是排的上号，但我觉得两位肯定对于藤原那老家伙不了解。&r

　　&l藤原那家伙是个变态！&r

　　此番中日交流会，本来楚枭是记者追捧的核心，毕竟楚枭是史上最年轻的三星级厨师，话题性足。

　　但由于大石秀杰找来藤原，和袁州杠上了，针尖对麦芒，互不相让。

　　是以，交流会大多数注意力都转移到了袁州身上。

　　无论是记者，还是被邀请的嘉宾。

　　想想就知道，要是让袁州知道肯定会嘚瑟着说男神光芒是无法遮掩的，但此时袁州没嘚瑟，要开始料理了。

　　袁州料理的时候，是绝对的全神贯注。

　　交流会准备的食材，有些都在厨师琉璃台下的保鲜柜里，还有其他的则在圆圈中间的大型保鲜柜里。

　　这次，袁州打开的就是自己下面的保鲜柜，直接从里面拿出了一个小的水族箱，里面的氧气还咕咚咕咚的冒着气泡。

　　里面有两条表面微微泛着银光的鱼，在箱子里快速的游动。

　　&l看来袁大厨准备做长江四鲜，刀鱼。&r藤原的语气说不上轻蔑，但也不是很期待的样子。

　　&l家元，这是什么意思？&r大石秀杰很会接话，这不就开始问了。

　　&l这刀鱼也叫长颌鲚，这里还有人叫刀鲚，这鱼体型侧扁，狭长如刀，所以就叫刀鱼，这鱼的肉质鲜美，但是却刺多，几乎每一片肉里都有刺，而我可不喜欢刺多的鱼。&r藤原笑眯眯的说道。

　　当他说道不喜欢的时候，一点也没掩饰，语气很是直白，也不期待袁州做的。

　　&l这可就糟了，这鱼可不是鳗鱼，可以去除整片的鱼刺，就是去鳗鱼刺，也得练习个八年以上。&r大石秀杰有意无意的大声说道。

　　而袁州对于这些话直接是充耳不闻的，打开水族箱，拿起一个小型网兜，一网一个，动作快速而麻利。

　　&l咚咚&r两声，袁州直接用技巧摔晕两条刀鱼，然后放在案板上。

　　&l真是小巧的鱼。&r大石秀杰忍不住嗤了一声。

　　&l大石，刀鱼一般就是18~25厘米、体重10~20克，这两条都有加起来大约三百五十克，不小了。&r这次藤原纠正了大石秀杰的说法。

　　&l眼力不错。&r袁州洗手的时候，突然夸奖般的对着藤原说道。

　　&l呵，这是自然，老夫这点眼力还是有的，不知道这鱼刺你准备如何。&r被一个小辈夸，藤原简直气笑，立刻皮笑肉不笑的指着鱼问道。

　　&l等吃就好。&r袁州自信而肯定的声音从口罩里清晰的传了出来。

　　&l好，那我倒是要看看了。&r藤原根本不信袁州能去除鱼刺。

　　而且因为刀鱼特性的关系，清蒸是最能体现其鲜味的做法，其他的做法总是会有种本末倒置的感觉。

　　这一点，只要是稍微不错的厨师都能知道，是以，藤原才笃定袁州没有好的去鱼刺又保留完整鱼用来蒸的办法。

　　袁州洗完手，就拿出了蒸锅，开始准备起来。

　　&l果然还是蒸。&r藤原一脸笃定的样子。

　　放好蒸锅，袁州这才着手处理案板上的刀鱼，这时候的刀鱼也差不多清醒了过来。

　　&l唰&r袁州拿出一把尖刀，刀身非常窄而且长而尖锐，闪着寒光，看起来刀身锋利。

　　袁州右手拿刀，左手两只手指夹起刀鱼头，把整条鱼竖起，正对水槽。

　　&l哧&r袁州对着鱼腹轻轻一抹，刀鱼的鱼肚就好似荷花绽开，在刀尖不过是做了个挑的动作，就淘洗干净了鱼的内脏。

　　&l动作倒是花哨。&r藤原看着袁州的刀法，并不惊讶。

　　不过下一刻，他就惊讶的瞪大了眼睛。

　　因为袁州把刀尖直接伸进了鱼肉里面，这个样子分明是准备整取鱼骨，才会有的动作。

　　&l这怎么可能，这鱼不过三两，骨头软不说，鱼肉太薄根本不可能成功。&r藤原立刻不可置信的说道。

　　正是因为藤原太过了解厨艺，才认为袁州绝无可能成功整取鱼骨。

　　鱼小。

　　鱼骨软。

　　刺多。

　　怎么想都不可能成功。

　　&he&he

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