（受不了，编辑这段的时候我一直在咽口水！）

　　难度：掌勺(高级)时间：-4分钟

　　主料：鲜大对虾克、鲜扇贝克、鲜鱿鱼克淡菜（海虹）克、红肠克、杂菜克、洋葱棵、免淘大米克

　　辅料：泰式黄咖喱粉克、海鲜酱油适量、特级初榨橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、糖少量、葱姜蒜粉少量、高汤克、罗勒适量

　　.处理主料：大虾开背去虾线，淡菜盐水泡小时用刷子把表皮刷干净，扇贝用刀挖出肉洗去泥沙去掉赃物，红肠切片，洋葱切小块，鱿鱼片切花刀

　　.锅里倒入橄榄油，洋葱爆香

　　.把海鲜及杂菜倒入锅中倒适量海鲜酱油，咖喱粉，红酒爆香盛出汤汁不要盛备用。（

　　4.免淘大米直接倒入还留有汤汁的锅内翻炒，炒到米粒变色，气味变香

　　.锅内倒入高汤，把翻炒后的海鲜混合搅拌，放适量盐，糖，罗勒碎，胡椒粉，葱姜蒜粉。

　　.换电压力锅焖煮分钟，盛出即可

　　注意：喜欢虾肉比较嫩的口感，所以焖煮的时候是把虾子先挑出，米饭焖煮分钟后开盖再放入虾闷个一两分钟盛盘。利用高汤煮饭更有肉香，米不宜放太多，煮饭的水大概是平时煮饭用量的分之左右，放太多水，米饭没弹性，太粘不好吃。

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