魔幻麻婆豆腐的做法

　　[需要材料材料]大豆、大豆绞肉、高汤、酱油、五香粉、麻婆豆腐、麻椒辣椒、蒜末、大豆绞肉、豆豉酱、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、豆腐、香油、香葱末、花椒粉！

　　大豆绞肉

　　、首先将泡了一宿的黄豆放入高汤内煮个小时

　　、然后取出，用厨房纸把水吸净，再用勺子将它们碾平

　　、再放入高汤

　　4、在汤内加入老抽，五香粉，给豆子们上色，然后再煮-分钟

　　、将豆子取出，用厨房纸吸水

　　、再将他们放入油锅内炸

　　、取出，控油，备用

　　制作豆腐

　　、首先用麻椒和辣椒炝锅，然后留下油，把辣椒麻椒滤除

　　、下蒜末和大豆绞肉

　　、炒香后放入豆豉酱，豆瓣酱，甜面酱，酱油，盐和糖

　　、炒出红油后加入高汤

　　、开锅之后倒入豆腐，翻炒，注意不要把豆腐弄碎

　　、勾芡，沿锅边加入香油，开大火烧一下装盘

　　4、最后撒上香葱末和花椒面

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