“咱们现在吃的这些猪肉呢，确切的说都是洋猪肉，都是从国外进口的种猪下下来的崽子。虽然说咱们中国人是世界上第一个驯化了猪这种动物的，以前猪的种苗也是外国找我们买，但是后来人育种比较好，他们的猪种更适合快速大规模工业化生产。比如说现在市面上最多的英国约克夏猪，或者叫大白猪，这种猪呢优点就是瘦肉含量多，生长速度极快。咱们传统的中华田园猪，或者就叫土猪，那不喂饲料，就吃剩菜剩饭的话，那要能出栏起码将近1年的时间，但是这英国大白猪呢，半年就行。而且瘦肉率还比土猪多，叔叔阿姨，您两位说这养殖户会养啥为了钱肯定都养洋猪啊。”贾鸿渐说道。

　　他此时那就像是个专家学者一样，还真是什么都知道，什么都能说的头头是道的经过他这么一说，叶家人不自觉的点了点头，说实在的，他们真的是不懂养猪的这些事情的不过叶静此时倒是追问道，“洋猪和土猪的区别难道就是肉质感觉的区别”..

　　“对这么说吧，咱们中国的猪肉以前为什么让人觉得好吃呢最重要的原因就是咱们中国人都是吃货，咱们中国就是大吃货帝国。所以咱们当年选的猪，不是生长的最快的，而是口味最好的这个土猪啊，虽然肥肉率高，不过这个肥肉率在以前可是优点。北方我不知道怎么样啊，南方我们上沪那边。以前都是那猪身上的肥肉炼油的。买回来五花肉了，把肥肉切下来，用油一炸，那炸出来能多好几倍的油这些油那多补充老百姓的能量需求啊，以前人均一个月才半斤油那点儿油哪儿够吃的啊而且这猪油做菜那的确是香”

　　一听贾鸿渐这么说起来，叶总和苏郸那以前的记忆都被勾起来了没错，以前那物资紧缺的年代，粮食都不够吃的啊家里人少的还好说，孩子要多了，那细粮真不够吃的。都要找人换成多的粗粮而国家每个月给老百姓发的油那更是少。以前做面条啥的，一碗面上就飘着一两点油星而已哪儿像是现在啊，做菜起来油都跟不要钱一样的往里面放

　　“对，我们老家是岭南的。在我们那里以前就有一到家常菜。叫猪油捞饭。这做法啊。就是把炸出来的猪油放在罐子里面，天一凉猪油就冻起来成为了白sè的固体，就跟你们现在吃的冰淇淋差不多。那猪油捞饭。就是把热饭往热饭上一放，然后稍微倒点酱油啧啧，那当年真是吃上一碗能了”贾鸿渐很沉稳的说道。

　　之前12点那章应该是今天早上6点更新的，现在这章是中午12点应该更新的。橘子都补完了哈，无债一身轻了哈。接下来就给大家写下午要更新的了。未完待续。小提示:电脑访问进qiuxiaoshuo.com手机登陆m.qiuxiaoshuo.com